Question

羊肉怎么烧才好吃

Answer 1

羊肉汤
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

Answer 2

红烧羊肉的用料  

羊腿  

葱  

姜  

蒜  

花椒  

大料 

辣椒  

桂皮

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1



羊腿，洗净，切块，用开水抄过烫去血水，沥干备用

步骤 2



煸香配料（香料可后放，我是乱放的，一起煸的）

步骤 3



煸香配料后倒入羊肉煸炒2分钟，撒入黄油再煸炒分钟

步骤 4



倒入适量酱油，翻炒半分钟，加入开水（我用生抽鲜美）

步骤 5



加入开水，漫过羊肉即可

步骤 6



转入炖锅，小火慢炖1—2小时左右

步骤 7



小火炖了一个半小时之后，加入少许白糖，大火收干汤汁，加鸡精，撒上葱花或香菜末，起锅（也可不收干汤汁，汤汁煮面吃，很不错）

Answer 3

烧的方法有很多的，比如红烧羊肉，先将新鲜羊肉清洗干净焯水并且要稍微多煮一会，捞起过冷水，热锅下油放入葱，姜，蒜，花椒，八角爆香，倒入羊肉炝炒待羊肉炒香后加水没过羊肉焖一下，加入盐，老抽，鸡精调味，待收汁后即可起锅。

Answer 4

食材：

羊肉大蒜干红辣椒姜片八角花椒桂皮枸杞

制作步骤：

1、准备好食材。

2、羊肉洗净沥干水分切方块，胡萝卜切大块。

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，倒入羊肉翻炒变色，加入调味品。

5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮，加入开水。

6、小火慢炖，加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

Answer 5

材料
羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜
做法
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后，小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。