金樽酒厂地理位置好不好?为什么酿造出来的酒那么好喝?
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茅台镇四面环山,一水中流,形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境,被誉为酿造美酒的"风水宝地"。气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等,对茅台镇酱酒独特风味的形成起到了决定性的作用,实践证明:离开了茅台镇,就产不出茅台酒。原中国驻法国大使吴建民感叹:"茅台酒比造航母神秘,航母在什么地方都能研究、生产,而茅台酒不能易地生产"。而贵州省仁怀市茅台镇金樽酒业就坐落于此,与茅台酒厂同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。
更重要的是,金樽酒厂位于赤水河的上游,水质是没有经过作何污染的,早在1972年,周恩来总理就强调,"茅台酒厂上游100公里内,不允许因工矿建设影响酿酒用水,更不能建化工厂"。所以,赤水河的生态环境一直维护下来,水清甜爽口,酸碱适度,保持极好的水质。
金樽酱酒是严格按照一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统酿造工艺,依据以曲养曲、以酒养酒、明显的轮次特征、以酒调酒的独特工艺酿造而成,每一滴都是有态度的真酱酒。
更重要的是,金樽酒厂位于赤水河的上游,水质是没有经过作何污染的,早在1972年,周恩来总理就强调,"茅台酒厂上游100公里内,不允许因工矿建设影响酿酒用水,更不能建化工厂"。所以,赤水河的生态环境一直维护下来,水清甜爽口,酸碱适度,保持极好的水质。
金樽酱酒是严格按照一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统酿造工艺,依据以曲养曲、以酒养酒、明显的轮次特征、以酒调酒的独特工艺酿造而成,每一滴都是有态度的真酱酒。
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金樽酒厂位于贵州茅台镇,中国酱香酒核心产区7.5平方公里内,地理位置优越,地处赤水河上游,地理位置得天独厚,自然环境优越。
气候环境独特:茅台镇属于中亚热带湿润季风气候,四季分明,雨量充沛,年平均气温16.5 ℃,湿度70%,适宜酿造酱香酒。
微生物群落丰富:茅台镇地区有着丰富的微生物群落,为酿造高品质酱香酒提供了天然的微生物环境。
水源保障:茅台镇的水源来自于赤水河,水质清澈纯净,无污染,是酿造酱香酒的理想水源。
特殊地形:茅台镇的地形独特,赤水河河床宽窄不一,河水落差大,形成了天然的酿酒条件。
综上所述,茅台镇金樽酒厂的产区位置得天独厚,具有独特的气候环境、微生物群落和水源保障等优势,是酿造高品质酱香酒的理想之地。
气候环境独特:茅台镇属于中亚热带湿润季风气候,四季分明,雨量充沛,年平均气温16.5 ℃,湿度70%,适宜酿造酱香酒。
微生物群落丰富:茅台镇地区有着丰富的微生物群落,为酿造高品质酱香酒提供了天然的微生物环境。
水源保障:茅台镇的水源来自于赤水河,水质清澈纯净,无污染,是酿造酱香酒的理想水源。
特殊地形:茅台镇的地形独特,赤水河河床宽窄不一,河水落差大,形成了天然的酿酒条件。
综上所述,茅台镇金樽酒厂的产区位置得天独厚,具有独特的气候环境、微生物群落和水源保障等优势,是酿造高品质酱香酒的理想之地。
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2019-08-16
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坐落于驰名中外的中国第一酒镇-茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区,与茅台酒厂同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。
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