奶油是怎么做出来的？求解答。
以铁塔的这一款奶油为例，在打发奶油之前，强烈建议，先将原料在4度-6度的环境中保存12小时，以帮助打发，获得更好的效果。正式打发时，将奶油倒入玻璃或不锈钢容器中，启动家用双头打奶器，将奶油打发至站立状态。这里要注意的是，如果有调味或是视觉上的需求，要在打发过程中加入糖粉或食用色素。
不过想要做出好吃的奶油一定要满足两个条件，就是入口即化和充满鲜奶味。先说作为原料的奶油本身。就像很多人说的那样，奶油的属性和乳脂含量，是两大极其关键的因素。
之前我看有人提到乳脂含量30-40%，和这个数字差不多，铁塔的“超高温灭菌稀奶油”的脂肪含量就在标准的35.1%，打发出来的奶油，就有非常诱人的鲜奶奶香味。而动物性奶油打发而出的成品，则可以完全满足口感轻柔、入口即化的要求。
对家用厨房而言，如果一时心血来潮，在家搞个浪漫的咖啡拉花，或是想亲手做一杯网红奶盖，需要打发少量的奶油（50-100克）的时候，则可以用手持打奶器半分钟左右，打至半流质状态即可，时间更长，也可以打至站立状态哦。
准备奶油用料：淡奶油、砂糖。具体的制作方法如下：
液体需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内，五分钟后打完就完工了，奶油制作完成。
切记，淡奶油是很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察。
由于使用的是动物奶油，奶油口味比较清淡，在打发的时候我们需要加些韩国幼砂糖，如果想在增加些口感风味可以少量的加些朗姆酒。
当然喜欢吃巧克力的同学可以加些巧克力哦，味道也是相当不错。
想要奶油更好吃那就需要一些学习了。用奶油去些甜点，在制作的过程中，你会发现烘焙的魅力。让你的生活多姿多彩！
奶油冰激凌，夏天必备哦。
杯子蛋糕，非常适合小朋友吃的。
雪媚娘奶油里可以加自己喜欢的水果，冷藏后口感更好。
还有就是奶油盒子和咸奶油盒子了，奶油盒子就和蛋糕的口味一样，咸奶油盒子奶油味道比较独特，带点咸味。配上可可百利薄脆就是绝配了。
咸奶油蛋糕，我的顾客都非常喜欢吃，可以尝试下。
至于配方这些有很多种，网上配方都不少，原谅我自己的配方是不能给的，谅解啊。
1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。
3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。
4、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。
5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
