Question

黑米要泡多久才可以煮

Answer 1

在准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡一夜的时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。
　　浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。
　　经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂

Answer 2

你好，黑豆和黑米一般都需要泡6个小时以上，不会导致营养流失，黑豆干用的还会导致腹胀。
意见建议：豆子、米提前用冷水浸泡后，煮时容易熟，粥的口感也好，可以加入红枣枸杞有补气血的作用。