Question

电饭锅能做煲仔饭吗

Answer 1

电饭煲做煲仔饭有窍门，想让锅巴厚实焦香脆？只要两步骤就搞定。
不用明火做煲仔饭有窍门，锅巴焦香厚实脆，饭粒粒香浓，做法真简单

煲仔饭虽然是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。但是现在每个地方都有，就是做法和味道已经超出了广东煲仔饭的风味了。煲仔饭种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实，现在的煲仔饭，早已经多种多样了。煲仔饭要用瓦做成的“煲”，所以，做法就是用明火慢慢的焖出来，那火候就特别关键了。火大看就会糊，火候小了，饭煲的时间特久，锅巴就特别的厚香味浓郁，吃起来齿间留香，回味无穷！

做好煲仔饭，有两点特别关键，第一点就是调味汁，那关系到米饭的香味，就是当揭开煲仔饭盖子那一瞬间浇在饭上，有嗞嗞的响声的调味汁，这点就是煲仔饭的“画龙点睛”之处了，看上去黑又亮，但香味浓郁，这味道全看调汁师傅的手艺了。另一点就是晶莹剔透的米饭被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，这与普通锅巴不同的是不但脆而香，而且有着调味汁的那浓郁香气，这一点也是煲仔饭的“煲之精华”之处。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。不用明火做煲仔饭有窍门，锅巴焦香厚实脆，饭粒粒香浓，做法真简单

今天可可做的《电饭煲腊肉煲仔饭》，完全颠覆了传统做法，不是用瓦煲小火焖出来的，而是用铁斧电饭煲焖出来的，那油光闪亮的焦香锅巴，真的可以和瓦煲做出来的锅巴相媲美了，这可是源于现在的电饭煲功能太强大了，真是符合现在的懒人族做煲仔饭了。用电饭煲做煲仔饭要用煲仔饭功能，再选择糙米品种，这样一锅焖出来的煲仔饭，香味浓郁，锅巴焦香而且厚实，可可这种煲仔饭的做法，特适合不会用明火焖饭的小伙伴们，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，米饭一粒粒香味浓，让人吃完还回味无穷！是城市时尚精英的最爱。爱吃煲仔饭的小伙伴们，可以亲自去试试哟！电饭煲做煲仔饭有窍门，想让锅巴厚实焦香脆？两步骤就搞定！

菜名《电饭煲腊肉煲仔饭》主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克

1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。

2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。

3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。

4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。

5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。

6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。

7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。

8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。

9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.

小贴士1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，必须硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉3、腊肉I切的越薄越好，这样焖，要把腊肉的味道吸收米饭里，焖制时间可以增加哟4、用电饭煲做煲仔饭，要用锅底厚重的电饭煲，而且焖制时间要短一些，加水量一定要少。这样厚实焦香脆。

Answer 2

电饭煲做煲仔饭有窍门，想让锅巴厚实焦香脆？只要两步骤就搞定
导语：不用明火做煲仔饭有窍门，锅巴焦香厚实脆，饭粒粒香浓，做法真简单

煲仔饭虽然是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。但是现在每个地方都有，就是做法和味道已经超出了广东煲仔饭的风味了。煲仔饭种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实，现在的煲仔饭，早已经多种多样了。煲仔饭要用瓦做成的“煲”，所以，做法就是用明火慢慢的焖出来，那火候就特别关键了。火大看就会糊，火候小了，饭煲的时间特久，锅巴就特别的厚香味浓郁，吃起来齿间留香，回味无穷！

做好煲仔饭，有两点特别关键，第一点就是调味汁，那关系到米饭的香味，就是当揭开煲仔饭盖子那一瞬间浇在饭上，有滋滋的响声的调味汁，这点就是煲仔饭的“画龙点睛”之处了，看上去黑又亮，但香味浓郁，这味道全看调汁师傅的手艺了。另一点就是晶莹剔透的米饭被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，这与普通锅巴不同的是不但脆而香，而且有着调味汁的那浓郁香气，这一点也是煲仔饭的“煲之精华”之处。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。不用明火做煲仔饭有窍门，锅巴焦香厚实脆，饭粒粒香浓，做法真简单

今天可可做的《电饭煲腊肉煲仔饭》，完全颠覆了传统做法，不是用瓦煲小火焖出来的，而是用铁斧电饭煲焖出来的，那油光闪亮的焦香锅巴，真的可以和瓦煲做出来的锅巴相媲美了，这可是源于现在的电饭煲功能太强大了，真是符合现在的懒人族做煲仔饭了。用电饭煲做煲仔饭要用煲仔饭功能，再选择糙米品种，这样一锅焖出来的煲仔饭，香味浓郁，锅巴焦香而且厚实，可可这种煲仔饭的做法，特适合不会用明火焖饭的小伙伴们，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，米饭一粒粒香味浓，让人吃完还回味无穷！是城市时尚精英的最爱。爱吃煲仔饭的小伙伴们，可以亲自去试试哟！电饭煲做煲仔饭有窍门，想让锅巴厚实焦香脆？两步骤就搞定！

菜名《电饭煲腊肉煲仔饭》

主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个

辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克

1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。

2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。

3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水份，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。

4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。

5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。

6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。

7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。

8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。

9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.

小贴士

1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，必须硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分

2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉

3、腊肉I切得越薄越好，这样焖，要把腊肉的味道吸收米饭里，焖制时间可以增加哟

4、用电饭煲做煲仔饭，要用锅底厚重的电饭煲，而且焖制时间要长一些，加水量一定要少。这样厚实焦香脆

Answer 3

香菇滑鸡煲仔饭的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖香菇滑鸡煲仔饭的制作材料： 主料：稻米200克
辅料：香菇（鲜）35克,油菜心20克,鸡腿200克
调料：酱油15克,料酒10克,白砂糖3克,五香粉2克,胡椒粉1克,香油5克,大蒜（白皮）10克,姜10克教您香菇滑鸡煲仔饭怎么做，如何做香菇滑鸡煲仔饭才好吃1. 鸡腿肉洗净斩块；
2. 鲜香菇洗净切条；
3. 鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀；
4. 和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时；
5. 菜心摘洗干净，入开水汆二十秒捞出待用；
6. 准备调味酱汁：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5，酱汁约2～3汤匙拌匀调味备用；
7. 架锅倒油，把姜、蒜爆香后把鸡腿肉放入锅中煎；
8. 鸡腿肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开；
9. 烧开后约1～2分钟即可起锅待用；
10. 把大米洗净放入砂锅，并加入一点油搅拌均匀；
11. 加入等量的水开始烧煮，边煮边用筷子搅动米饭；
12. 直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖；
13. 过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮10分钟；
14. 10分钟后再打开锅盖放入菜心，盖上锅盖小火闷煮五分钟即可。

Answer 4

电饭锅煲仔饭的做法视频欣赏，在家你也能做

Answer 5

爱吃煲仔饭的注意啦，超详细配方与做法教会你，电饭锅也能做哦