Question

骨头红萝卜玉米汤做法

Answer 1

用料  

排骨    1000克    

胡萝卜    2大根    

真空包装玉米    2根    

料酒    15ml    

八角    1个    

葱    1根    

盐    适量    

排骨胡萝卜玉米汤的做法  

• 排骨冷水焯水

  

  
  

• 洗净沥水

  

  
  

• 锅里放入一点点油

  

  
  

• 小火放入排骨和料酒煸5-8分钟
  

  

  
  

• 大火加入热水（一定要热水）放入葱段和八角

  

  
  

• 大火炖10-15分钟

  

  
  

• 炖排骨的时候可以来切胡萝卜和玉米

  

  
  

• 把切好的胡萝卜和玉米放入锅中

  

  
  

• 依旧是加入热水，没过食材

  

  
  

• 大火煮沸之后转中小火炖15-20分钟，这取决于你的胡萝卜切的大还是小。可以尝一下如果胡萝卜不硬了就可以吃了。出锅5分钟前放入适合你口味的量的盐

  

  
  

• 这样煮快速的把骨头里的油脂都给煮出来了。味道也更浓郁。

  

  
  

• 根据口味我喜欢撒上葱花淋点麻油，超级香！

  

  
  

Answer 2

食材：
主料：猪大骨头1根
辅料：玉米1根；胡萝卜1根
调料：食盐1小勺；葱2段；姜4片；料酒1大匙；白醋数滴
做法：
1、猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净
2、姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用
3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜
4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮
5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可

Answer 3

胡萝卜玉米骨头汤是非常之家常的汤。清淡带甜，特别开胃，很适合不喜欢中药味的小朋友。

中文名
胡萝卜玉米骨头汤
主要原料
胡萝卜，玉米，猪腿骨
是否含防腐剂
否
主要营养成分
矿物质，维生素
快速
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做法

营养价值
菜品特色
南方的汤讲究原汁原味，除了原材料，在调料中最多加几片姜就可以了。这款胡萝卜玉米骨头汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，老少皆宜。
做法
原料
猪腿骨一根，玉米一根，胡萝卜一根， 葱姜适量，盐适量，料酒适量，白醋几滴。
步骤
1、猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。

胡萝卜玉米骨头汤
2、姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。
3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。
4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。
5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。
小贴士
如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。