Question

秋葵的最佳吃法

Answer 1

貌不其扬的秋葵，作用不小，做法可以说随心所欲。

秋葵外号“植物伟哥”，有增强肾脏功能的作用；因为它含有丰富的维生素C，锌等微量元素具有抗氧化，防衰老的作用；还能够降低血糖；有保护皮肤美容的效果；由于低脂肪，低热量，适合减肥的人食用。虽然说它有好些功效，但脾胃虚弱的人不能多吃，因为秋葵属于偏寒凉的蔬菜。这几年人们热捧它。夏季食用频率极高，做法也是五花八门，现在就介绍几种常用方法：

1.凉拌

秋葵淘洗干净，用开水焯一下，用盐，生抽，大蒜末，辣椒酱，香油调汁浇在秋葵上面，清爽脆口的凉拌秋葵就做好了。

2.热炒

人们习惯用鸡蛋炒秋葵。鸡蛋炒好后把焯过水的秋葵继续翻炒加入喜欢的调料 ，一盘营养丰富的鸡蛋炒秋葵就可以上桌了，黄绿相间，颜值高。

3.炸秋葵

焯过水的秋葵，一切两瓣，用鸡蛋和面粉和一个面糊，里面加盐味精鸡精十三香。把秋葵放面糊里面蘸一下放油锅炸，外焦里糯。

4.做沙拉

把焯过水的秋葵和其他水果一样放入盆中加入沙拉酱搅拌均匀后食用。

还有用它做汤了；放砂锅炖菜吃。

总之使用前要焯一下水，剩下的做法就有你摆布了。

希望对你有所帮助，友友们还有其他稀奇的做法，欢迎留言评论。

Answer 2

搜狗百科秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培...
能量: 37卡(100g)

秋葵的功效与作用
1.强肾补虚 具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉.许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品".对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力. 2.咖啡替代品 种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品. 3.护胃养胃 具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一. 3.入药 黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效.
禁忌人群: 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食.
1、凉拌：凉拌秋葵适合在秋天食用，因为秋季皮肤干燥、口干舌燥，适合吃滋阴补水的食物，秋葵在凉拌以前需要用热水断生，焯水的时间要把握好，如果煮得过久会使秋葵变软，导致汁液流出，营养精华损失，同时焯水时也不要切开，确保营养的保存；
2、热炒：炒秋葵低脂低糖，可以作为减肥食物，而且其中锌元素含量较高，有助于增加人体的免疫力，促进生长发育；
3、泡水喝：秋葵中含有大量淀粉、蛋白质和矿物质，长时间工作之后饮用一杯秋葵泡的水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象

Answer 3