有人听说过香哥华卤味培训吗?都要培训些什么啊?
1个回答
展开全部
我刚开始接触卤味的时候就是了解的不够多,经常做不出想要的味道,一次偶然的机会去香哥华卤味做了培训,真的去了才发现,还有好多我从来不知道的步骤,从卤制品的市场选料采购技巧,到让你熟悉配方中几十多种专用香料的识别与市场选料技巧,卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法,卤水颜色的处理(炒糖色等)和利润分析,各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理,后期技术电话辅导及设备材料进货渠道等等,都要给你培训,重点是会让你实操,一对一教学。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询