Question

新鲜肉类放冰箱冷藏可以放几天

Answer 1

1、冷冻能放多久
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
2、冷藏能放多久
新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。
冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。
3、保鲜能放多久
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。
4、怎么辨别是否发生变质
猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高。
5、箱使用窍门
许多人把食物买回家后，就会一股脑儿将它们扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
2、适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。
3、适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。
4、适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
5、适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
6、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。

Answer 2

第一，冷冻肉一般能够 放几日呢?新鲜猪肉在冰箱冷冻可放3月。电冰箱有冷藏室，冷藏室里的温度稳定在-18℃，放到这一层的肉也会被冷冻，电冰箱里冷冻的肉只有储存3月，时间长时间便会劣变霉变。伴随着存储时间的增加，生猪肉的营养成分会外流，并且口味越差，此外在存储全过程中，还会继续造成一种名叫李斯特菌的"嗜冷菌"，假如冷藏时间太长，也不宜再服用。而且冷藏全过程中常常开启电冰箱对肉的保存期有影响。
第二，新鲜猪肉在冷藏室能储存一个星期。冰箱冷冻室顶层是冰箱冷藏，其温度稳定在-5℃上下，肉类食物放到冰箱冷藏能储存一个星期。在冰箱冷藏储放的生猪肉也受开启电冰箱的频率的影响，常常开启电冰箱会加快生猪肉的劣变，而且放到冰箱冷藏和冷藏室的生猪肉也会造成肉质地的改变，生猪肉在冷藏全过程中体细胞会被毁坏，服用时口味会出现影响。长期冷藏营养元素也会有一定的外流。
新鲜猪肉在冰箱冷藏能储存3天上下。在电冰箱的冰箱冷藏上是冷藏室，平常应用数最多也归属于这层，生猪肉放到冷藏室里能储存3天上下，若是买回去的生新鲜猪肉都放到此层，需要尽早服用，非常容易产生劣变霉变。生猪肉放到电冰箱中的时间长时间，其细胞结构被毁坏，水份也会有一定的外流，这时看生猪肉有没有变黄、发涩，吃起来如同物块一样，没有香气，口味也很不太好，这种肉就归属于储放长时间，肉质地早已改变，而且冷藏时间久的肉带有的致癌物也较为高。

Answer 3

一般新鲜的肉冷藏可以放一个星期左右

其温度恒定在-5℃左右，且放在下层冷冻室，以免因频繁打开冰箱加速肉的腐败。一般冷藏的肉超过两天最好放在冰箱冷冻起来，时间长了不然就会变味、变质，影响人的食欲，用冷冻可适当延长肉类食材的保质期。

　　肉冷藏存放时间


　　肉冷藏最多2天，夏天时间稍短，一般1天为宜，而冬天也不能超过2天，不然就会发生变味变质，影响肉类食材的新鲜度。冷冻则可以保存半年，半年内将冷冻的肉吃完就可以了，建议不要超过半年，在半年内食用完最好。

　　肉冷藏时间长短与季节有关，夏季天气炎热，冷藏1天肉不变质，如果时间长了，就会变质，所以夏天买的肉类过多，建议放冷冻，它能保质不变味。吃时再化冻即可。

新鲜的肉馅发酸的原因

　　新鲜的肉馅发酸可能是变质，新鲜肉贮存不当，半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋，如果使用醋过量，也会导致有很浓郁的酸味。还有一个是面皮所导致，与肉馅本身无关，只不过是面皮过酸，导致蒸出来的包子馅是酸的。

　　新鲜的肉馅发酸如果是面的问题，建议在调肉馅时加入适量的碱，不仅可以令肉质嫩化，变得细腻适口，还可以中合酸性成分，让面的酸碱度平衡，不再发酸了。

Answer 4

新鲜肉类放冰箱冷藏最好不要超过三天。

1，因为冰箱在低温环境中，肉类会失大量维生素，脂肪也会出现氧化作用。

2，如果肉类在低温时间过长会出现难闻的"哈喇味"就坏了。

3，肉类在低温时，会有细菌大量繁殖，如果感染了细菌，人还会得肠炎等疾病，肉类不要放时间长。

Answer 5

　　一般新鲜的肉冷藏可以放一个星期左右，其温度恒定在-5℃左右，且放在下层冷冻室，以免因频繁打开冰箱加速肉的腐败。一般冷藏的肉超过两天最好放在冰箱冷冻起来，时间长了不然就会变味、变质，影响人的食欲，用冷冻可适当延长肉类食材的保质期。

　　肉冷藏存放时间
肉在冷藏能放多长时间

　　肉冷藏最多2天，夏天时间稍短，一般1天为宜，而冬天也不能超过2天，不然就会发生变味变质，影响肉类食材的新鲜度。冷冻则可以保存半年，半年内将冷冻的肉吃完就可以了，建议不要超过半年，在半年内食用完最好。

　　肉冷藏时间长短与季节有关，夏季天气炎热，冷藏1天肉不变质，如果时间长了，就会变质，所以夏天买的肉类过多，建议放冷冻，它能保质不变味。吃时再化冻即可。