菠萝可以和鲈鱼一起吃吗
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菠萝茄汁煎鲈鱼
千年网红打牙祭，菠萝茄汁煎鲈鱼。
用料
鲈鱼 1条（1斤～1.5斤）
菠萝 1只
番茄 1只
芦笋 1小把
白糖 5大勺
盐 1小勺
淀粉 2大勺
面粉 2大勺
番茄沙司 200g
生姜 2片
熟松仁 少许
白葡萄酒 少许
黄油 少许
菠萝茄汁煎鲈鱼的做法
准备食材
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鲈鱼去鳞去内脏后洗净沥干水份，
用刀剔去鱼骨，然后去除鱼刺，做成鲈鱼菲力。请点击输入图片描述
在鲈鱼菲力上用刀划几道口子，
用白葡萄酒、黑胡椒粒、盐腌制15分钟。请点击输入图片描述
芦笋切成小段；
菠萝去芯，先切成片状，再分成小块；
番茄切成片状；
再取少许菠萝与番茄切成小粒。请点击输入图片描述
菠萝片用盐开水浸泡30分钟去除涩味。
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热锅放入黄油融开后，倒入芦笋加少许盐、黑胡椒粒中火煸炒，至芦笋色彩变得翠绿后放入番茄片。
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番茄片正反各煎1分钟左右即可出锅。
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制作菠萝茄汁：
另锅放入黄油融开后倒入番茄沙司、番茄粒、菠萝粒，白糖小火煸炒2分钟。请点击输入图片描述
在菠萝茄汁中放入腌过的菠萝块，继续煸炒2分钟后关火，将菠萝块盛出装盘，其余的菠萝茄汁备用。
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将芦笋段与番茄片置于菠萝块之上。
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淀粉与面粉充分混合拌匀，将鲈鱼菲力表面均匀沾上淀粉与面粉的混合粉。
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热锅中倒入色拉油先将姜片爆香，放入鲈鱼菲力，中火煎至表面微黄盛出。
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将煎好的鲈鱼菲力置于番茄片上。
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撒上松仁，最后淋上菠萝茄汁。
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酸甜可口的菠萝茄汁煎鲈鱼就可以上桌了。
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小贴士
1、制作鲈鱼菲力时，剔去主骨后，鱼身还会留有少许鱼刺，故要用钳子将鱼刺拨净;
2、市贩的松仁肉是生的，由于松仁极易炒焦，所以一定要用冷锅小火，及时翻炒；
3、这道菜的主题是酸甜，所以在制作菠萝茄汁时千万别放盐；
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菠萝鲈鱼
菠萝鲈鱼是中老年补钙食疗菜谱。
中文名
菠萝鲈鱼
菜系
家常小菜
特色
清新味鲜
温馨提示
鲈鱼忌与奶酪同食
基本简介
菜名：菠萝鲈鱼
菜系：家常小菜
特色：清新味鲜
所需材料
鲈鱼、番茄酱、菠萝
做法
1、鲈鱼洗治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
2、芥兰叶剪菠萝状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
3、将鲈鱼块炸至菠萝形装盘，配芥兰叶。
4、卤汁勾芡，淋于菠萝鲈鱼上即成。
食用价值
鲈鱼
性味：性平，味甘。
功效：健脾，补气，益肾，安胎。
宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令[1]
菠萝
营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
温馨提示
忌食：根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。
菠萝鲈鱼是中老年补钙食疗菜谱。
中文名
菠萝鲈鱼
菜系
家常小菜
特色
清新味鲜
温馨提示
鲈鱼忌与奶酪同食
基本简介
菜名：菠萝鲈鱼
菜系：家常小菜
特色：清新味鲜
所需材料
鲈鱼、番茄酱、菠萝
做法
1、鲈鱼洗治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
2、芥兰叶剪菠萝状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
3、将鲈鱼块炸至菠萝形装盘，配芥兰叶。
4、卤汁勾芡，淋于菠萝鲈鱼上即成。
食用价值
鲈鱼
性味：性平，味甘。
功效：健脾，补气，益肾，安胎。
宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令[1]
菠萝
营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
温馨提示
忌食：根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。
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菠萝鲈鱼是中老年补钙食疗菜谱。
中文名
菠萝鲈鱼
菜系
家常小菜
特色
清新味鲜
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鲈鱼忌与奶酪同食
基本简介
菜名：菠萝鲈鱼
菜系：家常小菜
特色：清新味鲜
所需材料
鲈鱼、番茄酱、菠萝
做法
1、鲈鱼洗治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
2、芥兰叶剪菠萝状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
3、将鲈鱼块炸至菠萝形装盘，配芥兰叶。
4、卤汁勾芡，淋于菠萝鲈鱼上即成。
食用价值
鲈鱼
性味：性平，味甘。
功效：健脾，补气，益肾，安胎。
宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令[1]
菠萝
营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
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忌食：根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。
中文名
菠萝鲈鱼
菜系
家常小菜
特色
清新味鲜
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鲈鱼忌与奶酪同食
基本简介
菜名：菠萝鲈鱼
菜系：家常小菜
特色：清新味鲜
所需材料
鲈鱼、番茄酱、菠萝
做法
1、鲈鱼洗治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
2、芥兰叶剪菠萝状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
3、将鲈鱼块炸至菠萝形装盘，配芥兰叶。
4、卤汁勾芡，淋于菠萝鲈鱼上即成。
食用价值
鲈鱼
性味：性平，味甘。
功效：健脾，补气，益肾，安胎。
宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令[1]
菠萝
营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
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鲈鱼作为经济鱼类之一。生活在淡水之中，性情凶猛，喜欢以鱼、虾为食。它身体含有的铜元素能够维持人体神经系统正常功能，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，所以它的营养功效十分的显著，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，今天，这文章就来讲述鲈不能和什么一起吃?
鲈鱼不能和什么一起吃
鲈鱼不能和什么一起吃
第1步鲈鱼+奶酪：两者同时食用的话，可能会引发痼疾。
第2步鲈鱼+蛤蜊：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。
第3步鲈鱼+奶油：可能会影响钙吸收。
第4步鲈鱼+哈喇：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。
鲈鱼宜和什么一起吃
鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。
鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。
鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。
鲈鱼+姜：同时食用的话可补虚养身、健脾开胃。
哪些人不适宜吃鲈鱼
患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼
鲈鱼是发物，而发物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能诱导到某些人发病的原因，还可能加重患者的病情，所以痔疮患者不适合吃鲈鱼。
鲈鱼的营养成分
鲈鱼的营养含量丰富，每100g的鲈鱼中含有热量105千卡。还含有硫胺素，钙，大量的蛋白质，核黄素，种类多样的微量元素，例如镁，少量的脂肪，烟酸，铁，碳水化合物的含量为零，维生素C的含量也为零，锰，维生素E，锌，维生素A，胆固醇，铜，胡罗卜素，钾，磷，视黄醇当量，钠，硒。
鲈鱼的功效作用
1.益肾安胎
鲈鱼性平味甘，无毒，是女性产后治疗虚弱、催生乳汁的滋补佳品，同时也具有补气养血、对皮肤紧致的效果也是十分的好的作用，所以女性可以通过食用鲈鱼来进补身子。
鲈鱼还可以治胎动不安、生产少乳等症。还可以防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
鲈鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。而铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与物质代谢。
3.补肝益脾
多吃鲈鱼可以补肝肾的营养、对脾胃的好处也很多、还具有化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的食谱推荐
1.松鼠鱼
做法：将一条500g的鲈鱼切掉头部，然后处理干净后，切好后清水冲洗，用两勺料酒、和15g的花椒面，然后腌渍10分钟。腌好后撒玉米淀粉，再锅内倒入适量的花生油，油八成热后，把鱼放入锅内炸到两面金黄后捞出，干净锅内放50毫升花生油，小火放入白砂糖、番茄酱、白醋，然后放入玉米粒和青豆，熬制开锅，青豆熟透。熬好芡汁用勺淋在鱼身上即可。
功效：鲈鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鱼肉可以有效的保护心血管，同时也具有补气养血、对皮肤紧致的效果也是十分的好的作用，花生油可以辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。番茄酱也具有辅助降血压、改善血液循环、扩张血管的功效。
2.柠香清蒸鲈鱼
做法：把适量的姜片和葱段塞进鱼的肚子里，和开口处，然后用盐抹在鱼身上，取半个柠檬，将柠檬汁滴撒在鱼身上，腌制15分钟。葱白切丝，当进温水里，让其自然卷曲，然后控水待用，鱼上锅，大火蒸15分钟。调制酱汁，白糖，白胡椒粉，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油，然后摆上葱丝，热油淋在鱼身上，油不要过热，然后撒上枸杞点缀，把调制好的酱汁淋在鱼身上，即可。
功效：鲈鱼具有补肝、补益脾肾、补肾的功效。柠檬具中和胃的疗效、白糖是一种富含碳水化合物、还具有活血化瘀的功效。
3.鲈鱼炖豆腐
做法：一条五百克的鲈鱼洗净，切段状。400g的豆腐切块，半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片，热锅下油，油热下鱼和还有切好的葱，蒜，姜。炒一下后，就加两三勺料酒，一二勺的酱油。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐。大火烧开，转小火煮十五分钟。稍等半刻后，撒上葱花即可出锅了。
功效：鲈鱼可以提高人身体的免疫，也能保护我们的心血管系统。豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效。
鲈鱼是一种含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。它具有大量的食用价值和还有丰富的药用价值，它既可淡水养殖还可以海洋养殖，某些鲈鱼品种也是国家二级保护动物。它的做法种类多样，你可以选择喜欢的进行烹饪，但是某些病患应该减少食用，我们更要了解它的相生相克，这样擦能发挥鲈鱼的最大功效，我们一定要选购非常优质的鲈鱼进行食用，。更要自己是否适合吃鲈鱼，看完这篇文章你了解了吗?
鲈鱼不能和什么一起吃
鲈鱼不能和什么一起吃
第1步鲈鱼+奶酪：两者同时食用的话，可能会引发痼疾。
第2步鲈鱼+蛤蜊：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。
第3步鲈鱼+奶油：可能会影响钙吸收。
第4步鲈鱼+哈喇：两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。
鲈鱼宜和什么一起吃
鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。
鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。
鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。
鲈鱼+姜：同时食用的话可补虚养身、健脾开胃。
哪些人不适宜吃鲈鱼
患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼
鲈鱼是发物，而发物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能诱导到某些人发病的原因，还可能加重患者的病情，所以痔疮患者不适合吃鲈鱼。
鲈鱼的营养成分
鲈鱼的营养含量丰富，每100g的鲈鱼中含有热量105千卡。还含有硫胺素，钙，大量的蛋白质，核黄素，种类多样的微量元素，例如镁，少量的脂肪，烟酸，铁，碳水化合物的含量为零，维生素C的含量也为零，锰，维生素E，锌，维生素A，胆固醇，铜，胡罗卜素，钾，磷，视黄醇当量，钠，硒。
鲈鱼的功效作用
1.益肾安胎
鲈鱼性平味甘，无毒，是女性产后治疗虚弱、催生乳汁的滋补佳品，同时也具有补气养血、对皮肤紧致的效果也是十分的好的作用，所以女性可以通过食用鲈鱼来进补身子。
鲈鱼还可以治胎动不安、生产少乳等症。还可以防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
鲈鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。而铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与物质代谢。
3.补肝益脾
多吃鲈鱼可以补肝肾的营养、对脾胃的好处也很多、还具有化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的食谱推荐
1.松鼠鱼
做法：将一条500g的鲈鱼切掉头部，然后处理干净后，切好后清水冲洗，用两勺料酒、和15g的花椒面，然后腌渍10分钟。腌好后撒玉米淀粉，再锅内倒入适量的花生油，油八成热后，把鱼放入锅内炸到两面金黄后捞出，干净锅内放50毫升花生油，小火放入白砂糖、番茄酱、白醋，然后放入玉米粒和青豆，熬制开锅，青豆熟透。熬好芡汁用勺淋在鱼身上即可。
功效：鲈鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鱼肉可以有效的保护心血管，同时也具有补气养血、对皮肤紧致的效果也是十分的好的作用，花生油可以辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。番茄酱也具有辅助降血压、改善血液循环、扩张血管的功效。
2.柠香清蒸鲈鱼
做法：把适量的姜片和葱段塞进鱼的肚子里，和开口处，然后用盐抹在鱼身上，取半个柠檬，将柠檬汁滴撒在鱼身上，腌制15分钟。葱白切丝，当进温水里，让其自然卷曲，然后控水待用，鱼上锅，大火蒸15分钟。调制酱汁，白糖，白胡椒粉，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油，然后摆上葱丝，热油淋在鱼身上，油不要过热，然后撒上枸杞点缀，把调制好的酱汁淋在鱼身上，即可。
功效：鲈鱼具有补肝、补益脾肾、补肾的功效。柠檬具中和胃的疗效、白糖是一种富含碳水化合物、还具有活血化瘀的功效。
3.鲈鱼炖豆腐
做法：一条五百克的鲈鱼洗净，切段状。400g的豆腐切块，半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片，热锅下油，油热下鱼和还有切好的葱，蒜，姜。炒一下后，就加两三勺料酒，一二勺的酱油。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐。大火烧开，转小火煮十五分钟。稍等半刻后，撒上葱花即可出锅了。
功效：鲈鱼可以提高人身体的免疫，也能保护我们的心血管系统。豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效。
鲈鱼是一种含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。它具有大量的食用价值和还有丰富的药用价值，它既可淡水养殖还可以海洋养殖，某些鲈鱼品种也是国家二级保护动物。它的做法种类多样，你可以选择喜欢的进行烹饪，但是某些病患应该减少食用，我们更要了解它的相生相克，这样擦能发挥鲈鱼的最大功效，我们一定要选购非常优质的鲈鱼进行食用，。更要自己是否适合吃鲈鱼，看完这篇文章你了解了吗?
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菠萝烤鲈鱼菠萝烤鲈鱼是道零厨艺一看就会做的美食，自己在家用新思特多功能料理魔盒做烤鱼分分钟就可以享用美味哦！干净卫生又吃的放心！不沾烤盘烤好的鲈鱼表面完整颜色金黄十分的有食欲，味道鲜美入味。吃一口鲈鱼再来一块酸酸甜甜软软糯糯的菠萝，鱼香伴随着菠萝的清香，简直太赞啦！原料：鲈鱼、菠萝、柠檬、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒。做法步骤：
第1步、鲈鱼清洗干净，菠萝片、柠檬、葱姜备用。
第2步、菠萝切小块，柠檬和姜分别切片，葱切丝。
第3步、鲈鱼对半切开，两边各划三刀放入盘中。
第4步、撒上盐、胡椒粉，倒入料酒、蒸鱼豉油。
第5步、放入葱丝姜片，少许食用油，带上一次性手套两面揉均匀。
第6步、放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味。
第7步、去掉葱丝姜片，烤盘里倒入少许食用油，放入鲈鱼，柠檬片。
第8步、盖上盖子等待一分钟。
第9步、把鲈鱼翻下面放入菠萝块继续烤。
第10步、菠萝烤至稍微变软半透明状，鲈鱼至两面金黄，撒香葱点缀即可享用美味啦！
第1步、鲈鱼清洗干净，菠萝片、柠檬、葱姜备用。
第2步、菠萝切小块，柠檬和姜分别切片，葱切丝。
第3步、鲈鱼对半切开，两边各划三刀放入盘中。
第4步、撒上盐、胡椒粉，倒入料酒、蒸鱼豉油。
第5步、放入葱丝姜片，少许食用油，带上一次性手套两面揉均匀。
第6步、放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味。
第7步、去掉葱丝姜片，烤盘里倒入少许食用油，放入鲈鱼，柠檬片。
第8步、盖上盖子等待一分钟。
第9步、把鲈鱼翻下面放入菠萝块继续烤。
第10步、菠萝烤至稍微变软半透明状，鲈鱼至两面金黄，撒香葱点缀即可享用美味啦！
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