能使淀粉碘化钾溶液变蓝的都有什么物质

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创作者Sg7ZQVdH95
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能使淀粉碘化钾溶液变蓝的物质,应该是能将KI氧化为I2的物质。
例如:氯气
Cl2
+
2KI
=
2KCl
+
I2
氯气将KI氧化化I2,I2能使淀粉溶液变蓝。
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2024-08-28 广告
直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成。如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较... 点击进入详情页
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