Question

总是有人问，茶叶应该是煮着喝还是泡着喝更好呢？

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Answer 1

其实这个问题也不是一个人想问的，茶叶到底是煮着好呢还是泡着好一些呢？对于很多对于茶叶不是很专注的人心中总是有这样的疑问出来，平时咱们在茶叶店中品尝的茶叶一般都是泡的，味道口感都是不错的，但是买完茶叶回到家之后，自己泡又是另外一个感觉，那么难道是因为没有煮茶叶导致的吗？其实是不一样的。

有的茶叶适合冲泡，有的茶叶适合煮着喝，比如绿茶、黄茶都是适合泡着喝的，剩下的茶都是可以煮着喝，但不能说只要是煮着喝就更好喝一些。自己泡的茶不好喝，可能跟茶叶有关或者跟器具有关，水温没掌握好，投放量过多等等，都是有可能造成自己泡的茶不好喝的原因，煮茶还是泡茶，还是需要看看耐心的，有的茶叶比如黑茶、普洱茶是适合煮茶的，那就花点时间进行煮一下，对于口感来说，肯定是有一定的影响的。

泡茶一般茶叶放3克～6克即可，普洱茶、青茶类，则需要多投放一些，约7～10克左右。煮茶的投茶量要比平时冲泡的量要少一些，也可以根据自己的口味适量投放，但投茶量不宜过多。煮茶和泡茶比例都可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。

煮茶一般选条索相对粗老的茶比较适合，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老茶头、黄金叶，老白茶，柑普茶，黑茶等等。泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。盖碗易聚香藏气，不易走味。

出水后看叶底，闻叶底都能够很直观的表现出来。煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。煮出来的茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。

所以要看是什么茶叶，要是老白茶或者是黑茶的话，是比较适合煮的，有些茶叶并不适合煮的话，还是选择泡的比较好，把水温和茶叶的投放量选择好的话，多练习泡茶的话，应该是可以的。

Answer 2

茶叶应该是煮着喝更好，因为煮着的茶可以让茶水更加的入味，所以我们可以多多煮茶。

Answer 3

我觉得茶叶煮着喝更好，煮着喝比较入味，把茶叶的精髓都融入到茶水里去了，可以让味觉更加透彻。

Answer 4

应该泡着喝，煮着喝因为水的温度过高，会破坏茶叶的茶多酚，而且煮着喝会影响茶的口味

Answer 5

茶叶泡着喝更好。茶叶泡着喝不会破坏茶叶本身含有的一些元素，而且泡着喝也比较方便。