炖鸡汤用什么材料

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北域名医
2022-12-31 · 百度认证:长春市锐途文化传媒官方账号
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一:清炖鸡汤原料:

  1. 材料:小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

  2. 做法:把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底。

    把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。

    花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。

    到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

二、冬瓜鸡汤

1.材料:冬瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐

2.做法:首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。

然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,即可。

三、香菇炖鸡

1.材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

2.做法:土鸡洗净切块,先煮掉血水。

锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖

另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

四、当归鸡汤

1.材料:鸡块(翅根)、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐

2。做法:鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。

把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟。

五、山药煲鸡汤

1.材料:鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精

2.做法:鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段。

将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净。

重新烧水,放鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。

郑芬多老师
高粉答主

2020-10-01 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
郑芬多老师
采纳数:80822 获赞数:1209264

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材料:鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。
做法如下:
1、将整鸡切块,清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软
3、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。
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来想即神仙c
高粉答主

2020-10-01 · 关注我不会让你失望
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