Question

怎么煮茄子

Answer 1

茄子做法

Answer 2

茄子制作教程

Answer 3

家常菜美食教程

Answer 4

锅里放入水，加点花椒，盐，茄子先不要改刀，选长点的茄子，煮大约10到15分钟，你用筷子插一下，很容易插进去就熟了，晾晾，再撕成小条，加入调料就可以了。蒸茄子也行，把茄子去皮或者是不去皮，改成长条，蒸大约5到10分钟就可以了，然后晾晾就加调料就行了。这两个都是凉拌的。要是热的话可以把茄子去皮，切成小丁，加点盐刹一下水，锅里放油加几粒花椒，一个八角瓣，然后加入去掉水果茄子，多煸一下，稍微多放点油，再加黄豆酱，酱油，糖，盐，水炖一会就行了，出锅的时候加点蒜末和香菜。