Question

虾子能不能和菠菜一起吃

Answer 1

每种食物都有它的搭配禁忌，有些搭配禁忌如果没弄清楚，就可能导致严重的后果。为了增加大家对饮食的了解，今天小编为你解答虾和菠菜能否一起吃的问题。

菠菜中含有较多的草酸,虾中富含钙,两者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收,所以不能同吃.

虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。所以如果真的很喜欢菠菜和虾一起吃的也可以。

凉拌菠菜虾仁

主料：菠菜 300g 虾仁 200g

辅料：香油 适量 盐 适量 酱油 适量 芝麻 适量

做法一：1、去虾皮，洗净 ;洗净菠菜切段备用。

2、锅中烧开水把虾仁放进去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，虾仁和盐，酱油，香油再加点芝麻拌匀，拌匀放在盘中就好了。

Answer 2

菠菜炒虾仁的做法

菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜，它有着“营养模范生”美誉，富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质，特别是钙和铁的含量非常高，常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效，不仅味道很鲜美还非常经济实惠， 一般菜市场价格才两元钱左右一斤。 菠菜的吃法很多，炒、烧、打汤、凉拌。。。 虽然也知道菠菜好， 但孩子不太喜欢吃，每次为了哄他吃， 总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜， 这样他也能顺便夹上一筷子吃，虽然少点，但是总比不吃好吧。 就如同这道“菠菜炒虾仁”，虾仁是孩子的最爱，味道鲜美， 营养丰富。 一道清淡又营养的快手菜， 让孩子都不会抗拒， 且在这寒冷的冬季餐桌上， 绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。

用料
鲜虾 1盘
菠菜 1盘
淀粉 1小勺
料酒 1小勺
油盐 适量
做法步骤

1、鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；

2、烧锅水，加入点盐和油；

3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；

4、热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；

5、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；

6、翻炒两下后加盐调味即可；

7、端上桌了。

小贴士
1. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸。

Answer 3

Answer 4

菠菜能和虾一起吃，这主要是因为虾里面有大量的蛋白质和钙，含钙量达到了千分之三，虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

　　虾的营养价值很高，里面有大量的蛋白质，并且有大量的维生素A、胡萝卜素和无机盐，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　虾不可以与水果同吃。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。