韩式炸鸡怎么做?

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挖掘历史好明史明事
2021-10-13 · 相互探讨,热爱知识,以史为鉴,经世致用
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做法步骤

1、翅根洗干净控干水分,用刀切几个下以便入味(最好选择冷鲜鸡肉,口感会鲜嫩多汁一些,冷冻鸡肉由于冰冻时间久,水分流失过多,造成口感干柴,而且容易有异味)。

2、放入所有调料和葱姜丝拌匀,放入冰箱冷藏腌制半小时以上(腌的越久越入味)。

3、腌好的翅根包裹面粉

4、小火炸至8分熟捞出,5分钟后进行第二次炸,这样炸出的翅根是脆的。

酥脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,搭配上好吃的酱汁简直人间美味。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

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2021-10-13 · TA获得超过187个赞
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  • 1把炸鸡粉倒入一个碗中,加入150克水。

  • 2把用牛奶浸泡过的鸡腿夹入碗中,搅拌。

  • 3放入另外的干炸鸡粉中,摇晃均匀。

  • 4夹出放入油锅中,炸到金黄捞出。

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推上猪肉去赶集
2021-10-13 · TA获得超过1536个赞
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做法

鸡腿肉切成块状,蒜头切末,青葱切丝备用。

鸡肉以1匙的酱油、2匙的米酒、1颗的蒜末、半颗量的蛋白、少许的香油及胡椒粉腌渍1个小时,可放进冰箱入味。

混合面粉及地瓜粉,将鸡肉均匀裹上炸粉后,待5分钟等鸡肉反潮后再下锅油炸。

先调稍后要用的酱汁,以3匙的韩式辣椒酱、2匙的番茄酱、1小匙的韩式辣椒粉、1颗的蒜泥、1小匙的白糖、1碗量的热开水拌匀备用。

热锅加入2碗量的油,把鸡肉两面炸至熟成后盛起。

第2次回炸把油温拉高,炸至酥香后沥干油备用。

热锅加1小匙的油,把酱汁放入锅内炒香,以中小火煮,要不时搅拌以免烧焦哦!

煮好的酱汁熄火,把炸好的鸡块放入,均匀裹上后酱汁后盛盘,撒上白芝麻及青葱丝,香辣美味的韩式炸鸡就完成了哦!
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