有什么简单易做却能惊艳味觉的一人份美食？
一个人简单易做，又要能够惊艳味觉，这样的美食很多，其中最经典的就是泡面。如果再加一根火腿肠和一个卤蛋，就可以算是豪华套餐了。不过方便面本身的口感，并不算惊艳，真正惊艳的是散发出的味道。我们可以把方便面炒一下，放一些辣酱可以大幅度提升口感。
除了泡面之外，烧烤也是很棒的美食。如果有烤箱或者空气炸锅，无论什么样的烧烤都很简单。如果没有设备的话，直接炸两根火腿肠、鱼豆腐，撒上甜面酱和孜然，味道和外面小摊上的一样。
简单易做的美食，在我眼里只有一个，那就是泡面。虽然现在有自热米饭、自热麻辣烫、自热火锅，但是食材都不够新鲜，部分食物的味道让我无法接受。为了提升泡面的口感，我们可以在面泡好之后，下锅炒一下。
首先就是泡面，直接用开水烫两分钟，烫好之后倒掉原来的热水，重新用开水烫一分钟。这样可以提升口感，让泡面更加劲道。泡好之后，直接捞出放凉。然后就是下锅炒，黄瓜丝、鸡蛋、火腿肠，可以根据自身条件添加，把配菜炒熟之后，直接放入泡好的方便面。最后翻炒几下，放盐出锅即可。
作为一个地道的北方农村人，我小时候最喜欢的就是过年过节。尤其是在过年的时候，村里会邀请戏台来演出，在戏台附近还有很多卖炸串的小摊。其中我最喜欢的，就是炸火腿肠，抹上酱汁，撒上孜然和辣椒粉，味道堪称一绝。
做法很简单，准备一块钱一根的火腿肠，用刀削出形状，直接下锅炸即可。凉油下锅，炸2-3分钟就做好了。甜面酱、辣椒粉、孜然粉，一般都是家中常备的调料。如果觉得单调，还可以炸鱼豆腐、茄子、白菜等，任何小摊上出现的东西，我们都可以在家炸，味道都不会差。
说到好吃的美食，绝对离不开火锅。而火锅的做法也很简单，准备好配菜的同时，有一包火锅底料就可以。我自己在家，会常备一些火锅底料，想吃的时候直接主菜就可以。作为一个北方人，我煮火锅不需要太多菜，大白菜、土豆、粉条是最常见的。蘸料也不需要太复杂，醋、小米椒、蒜末，有这三样就足够了。如果不想做调料，直接来两勺麻酱也很不错。
