Question

做包子、馒头、花卷怎样发面？

做包子、馒头、花卷怎样发面？

Answer 1

在做包子，馒头，花卷之前，画面首先准备面粉，在面粉里加入适量的酵母粉，最好酵母粉用温水泡过，粉里再加入适量的白糖，这样更容易让面粉发酵，也可以在面粉里加入一些食用油，再进行和面，把酵母粉加入面粉里和面，后面不要活太干，也不要喝的太软，出来的面团要柔软度刚好，这样做包子馒头发展的时候发出来的更好，最好面料的好一点，做出来的馒头口感才好。

Answer 2

做包子，馒头，花卷怎样发面？发面有几个方法，第一个是用老面发面，第二可以用酵母发面，第三，可以用香甜泡打粉发面，现在人用的更多的可能就是酵母和泡打粉了，上面有使用方法，使用起来也很方便，照着做就可以发好面，可以做出好的包子，馒头和花卷了，有兴趣的不妨试一试吧！

Answer 3

可以用老面肥发面，也可以用酵母粉发面比较省事，酵母粉少许用温水冲开，放一点白糖促进发酵，用这个水活面，放置2个小时，面团发酵致2倍大就可以做馒头包子了，做好后要放置20分钟左右在蒸，蒸出的馒头包子更宣软

Answer 4

面粉500克，水300克左右，酵母5克。用手把面絮揉成一个光滑的面团，揉成面团后表面抹一点水，盖好进行发酵
然后就是发面，切忌阳光直射(冬天可适度晒一下太阳)，放到温度大约30度左右的地方发两三个小时后观察面发酵的情况，一般发好的面会平平铺满一层。。

Answer 5

取适量的面粉，然后在温水里放入。安琪酵母 面里再放一些白糖，这样发起来的效果更好 把面或的软一些，然后放20分钟。这把它做成馒头或者花卷，放在蒸锅中 这样再等它发酵半个小时，然后开火蒸15分钟就可以了