新鲜竹笋怎么处理才能马上吃

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久久的可可
2021-01-28 · TA获得超过900个赞
知道小有建树答主
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方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水,不过很多人喜欢带一点点的苦味,炒的时候,放猪肉去炒,味道要好很多,我们这里就有很多苦竹笋。
方法2:新鲜的斑竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅。一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖。
方法3:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
方法4:煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮,这么两种做法都是为了把苦味逼出来,然后在开始炒之前锅里什么都先不放,把竹笋放进去煸干一下,目的是把部分水气炒干,之后再炒就好吃啦。
运兮命兮
2021-01-28 · TA获得超过1194个赞
知道小有建树答主
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新鲜的竹笋,想要可以马上吃的话,最好还是要封到水里面掉,久一点,把竹笋煮透了,然后拿出来用冷水浸一下,然后再来炒着吃或煮着吃,但一定要放肥肉,肥肉越多越好,肥肉里面的油可以帮助,吃竹笋不伤胃。
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small糖果小
2021-01-28 · TA获得超过116个赞
知道小有建树答主
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要用开水焯一下,然后用清水再泡一下就可以煮来吃了。
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