Question

色氨酸是什麽，哪些食物中有这成份？

Answer 1

色氨酸本身就是一种氨基酸，是人体合成蛋白质所需要的一种营养物质，色氨酸是可以治疗失眠的，很多治疗失眠的药物中都含有色氨酸。色氨酸首先氧化脱氨形成吲哚丙酮，再脱羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相应酶的催化下最终氧化成为吲哚乙酸。小米
含色氨酸最多的是小米,每100克含色氨酸202mg,牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼,等也是富含色氨酸的食物。