Question

在家制作巧克力，需要购买模具吗？

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Answer 1

准备一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。准备一些可可粉，准备一袋牛奶(看你要做的分量而定，少的话一包就够了)，还有奶油。牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。

把黑巧克力切碎放碗里，锅里倒入适量的清水，隔水加热到45度。可以拿烘焙温度计放到融化好的巧克力液里查看温度，中途要搅拌搅拌。在可可原浆里加上不同比例的糖和奶粉（也有倒牛奶的），以及...上次生产的巧克力边角料，再给搅拌机加热，趁着热乎把原料都搅拌均匀。这就是生巧克力的魅力，和爱情一般甜美诱人，希望会给你和你的另一半带来不一样的美味享受。教你自制日式生巧克力（抹茶&原味）！

然后以加入威士忌拌匀，模具中铺上烤纸刷上一点油，倒入混合酱；抹匀后放入冰箱中冷藏2小时以上，巧克力凝固后取出切块；加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

里面有大概20-40颗种子。我们叫它可可豆，大家可以看看图片加深印象。所以，事实上，我们是用可可树的种子，而不是果实，作为原料，加工制作出了巧克力。可可豆又称可可亚豆、可可子。是梧桐科常绿乔木可可树长卵圆形坚果的扁平种子。可可果实呈椭圆形，长度不等，种子埋藏在胶质果肉中，呈卵形或椭圆形，种子外面附有白色胶质把可可粉丶可可脂丶奶油丶砂糖倒入搅拌均匀。

Answer 2

自制巧克力：模具的选择
踏入诱人且令人着迷的自制巧克力世界时，您可能会遇到一个普遍的问题：是否需要使用模具？答案不言而喻，取决于您的具体需求和偏好。
模具的好处：精美的造型
模具是塑造巧克力形状的理想工具，让您的创作赏心悦目。您可以在市场上找到各种各样的模具，从简单的条状到精美的花朵和几何图形。使用模具不仅可以提升巧克力的美观性，还能为您的烘焙增添一丝趣味。
模具的局限性：限制创意
虽然模具为巧克力造型提供了便利，但它们也可能会限制您的创意。由于模具的预定形状，您可能无法充分发挥您的想象力。如果您希望打造独一无二、与众不同的巧克力，模具可能不是最佳选择。
无需模具：释放想象力
如果您不追求精美的造型，也不需要遵循特定的尺寸，那么无需模具也能制作出美味的巧克力。您可以自由地将融化的巧克力倒入饼干片、纸杯蛋糕小托盘甚至不规则的容器中。这种无拘无束的方法可以让您尽情发挥创意，制作出独一无二、令人印象深刻的巧克力。
模具与否的权衡
最终，是否使用模具是一个个人选择。如果您追求精美的造型，那么模具是您的理想之选。如果您愿意自由发挥创意，那么无需模具也能制作出令人满意的巧克力。
为初学者提供建议
对于自制巧克力的初学者，使用模具可以是一个不错的选择。它可以帮助您控制巧克力的形状和尺寸，简化制作过程。一旦您掌握了基础知识，便可以逐渐探索无需模具的创作方式，释放您的想象力。
模具选择技巧
如果您决定使用模具，请牢记以下技巧：
选择优质材料：选择食品级安全且耐用的模具，例如硅胶、聚碳酸酯或金属。
考虑细节：如果您想要精美的造型，请寻找具有清晰细节的模具。
选择适合您需求的尺寸：考虑制作巧克力的数量和尺寸，选择符合需求的模具。
易于脱模：选择具有光滑表面或防粘涂层的模具，以轻松脱模。
无论您选择使用模具还是不使用，自制巧克力都将为您带来甜美的体验和无限的创造可能。

Answer 3

当然需要了，首先需要一个可以存放巧克力的盒子，然后就是烤纸，还有就是刀具。

Answer 4

在家制作巧克力是需要购买模具的。因为我觉得在家里面制作的话也是需要的。如果没有模具巧克力做出来是很丑的。

Answer 5

在家制作巧克力是需要购买模具的，否则制作出来的巧克力就是一滩烂泥，无法成形。