Question

菠萝蜜，为什么未成熟就烂了？该如何避免？

Answer 1

菠萝蜜未成熟就烂可能有以下几种原因：
1. 机械性损伤导致的烂，如磕碰、撞烂等，这种烂的情况，在时间较短的情况下，菠萝蜜还来不及滋生太多的细菌，削去烂的部分，剩下的可以继续吃；
2. 存放不当或放的时间太长，导致菠萝蜜腐烂发霉变质，这样的菠萝蜜是不可以再吃的，其中含有大量的细菌、霉菌等有害微生物，即使在肉眼看起来没有烂的部分也可能存在细菌或霉菌毒素，继续食用对健康不利。
为了避免菠萝蜜未成熟就烂，可以采取以下几种方法：
1. 加强栽培管理，冬季适当修枝，追施有机肥料；
2. 适时疏花疏果，喷药防治虫害；
3. 收获果实时要轻拿轻放，避免损伤；
4. 果熟期可喷洒1%的波尔多液，或50%速克灵500倍液，或58%瑞毒霉锰锌。
总之，避免菠萝蜜未成熟就烂需要从栽培、保存等多个方面入手，综合考虑，采取相应措施。

Answer 2

菠萝蜜烂了分两种情况，一是因为机械性损伤导致的烂，如磕碰、撞烂等，这种烂的情况，在时间较短的情况下，菠萝蜜还来不及滋生太多的细菌，削去烂的部分，剩下的可以继续吃；二是菠萝蜜因存放不当或放的时间太长，导致菠萝蜜腐烂发霉变质，这样的菠萝蜜是不可以再吃的，其中含有大量的细菌、霉菌等有害微生物，即使在肉眼看起来没有烂的部分也可能存在细菌或霉菌毒素，继续食用对健康不利，是不能再吃的。