Question

怎么制作香酥的雪花酥？

Answer 1

雪花酥的做法

用料  

棉花糖    450克    

饼干    510克    

黄油    150克    

奶粉    150克    

混合坚果    220克（开心果，大杏仁，腰果）    

蔓越莓    90克    

芒果干➕猕猴桃干    60克    

冻干草莓一包    75克    

雪花酥的做法  

所有材料称重好，准备好不粘锅，我用woll，硅胶刮刀一个，刮板一个，坚果果脯随意啦！按照自己的喜好放，总量够了就好！草莓干个头太大的掰下就好，个头小整个就行！此配方可以出3斤多雪花酥！

煤气灶开最小火放入黄油，用刮刀轻轻搅拌至融化

黄油完全融化之后倒入棉花糖用刮刀翻拌至融化

画圈搅拌至融化

完全融化好之后停火

倒入奶粉画圈搅拌

搅拌至无干粉

倒入坚果果脯

用刮刀迅速翻拌进去

完全混合之后的样纸

倒入饼干草莓干

用刮刀翻拌均匀！搅拌至大概就好

戴上手套开始整形！整形得俩只手所以没法拍视频！就是用俩只手不断往下掰直至融化的棉花糖把所有材料包裹均匀

混合均匀的样子！戴手套摸起来不粘手就可以整形了

三能不粘盘28选28，里面垫上油布！慢慢用手整平，再用压板压平，擀面杖擀一下，翻过来同上整理另一面！

撒上奶粉

冷却之后切成条

再切成小块

Answer 2