怎么做小米饼？
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小米饼
用料
小米粉 192克
低筋面粉 30g
糖 25克
鸡蛋 2个
牛奶 适量
干酵母 3克
小米饼（小米粉版）的做法
把上述材料全部混匀成比较稀的面糊（用刮刀挑起呈流线型滴下面糊）
注意：糖和酵母放的时候位置隔开
室温发酵（因为去干别的事了也没管大概2h左右，其实时间主要看状态）
看到蓬发起来剥开还有小气孔
再次搅拌均匀
热锅不用放油，舀一勺面糊下去自然流动成圆形
等看到有小气孔出来下层凝固即可翻面
再附一张之前做的小米糕图，也是用小米粉做的
说实话 小米糕比小米饼更能体现小米粉的香气
可是小米饼胜在简单快手啊～
小贴士
口感有点像玉米粉小饼
这个菜谱只要面糊状态对就没什么问题，看过发酵的也看过直接烙的，好像都行，至于什么粉，加水还是牛奶，自己喜欢就好
这个甜度属于适中，不至于没甜味，也不至于很甜
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