Question

下饭的烧茄子怎么做？

Answer 1

家里有两根茄子，开始不知道做什么，突然想吃点儿下饭的，于是…

用料  

茄子    1-2个    

西红柿    1个    

青椒    1个    

蒜    3瓣    

生抽    2勺    

糖    1勺    

淀粉    4勺    

耗油    1勺    

盐    2克    

鸡蛋    1个    

面粉    3勺    

比饭馆好吃的烧茄子的做法  

茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片

调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐

3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊

滚好后下油锅炸，炸到这样金黄色捞出。

锅留底油，下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒

炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子

翻炒均匀就可以出锅了！

小贴士

料汁的比例是我们家喜欢的口味，大家调出来后可以先尝一下，根据自己喜好加盐或糖

Answer 2