Question

如何制作奥尔良鸡翅

Answer 1

奥尔良烤鸡翅的做法  

用料  

鸡中翅    600克    

新奥尔良烤鸡腌料    45克    

水    45克    

蜂蜜    1勺    

做法  

鸡中翅600克，大约16只左右，洗净沥干水扮答岩分；举亩

用牙签在鸡翅上扎些孔，方便入味儿；

鸡翅厅御置盆中，加入45克新奥尔良烤鸡腌料，45克水；

戴上一次性PVC手套，抓拌均匀，可以多抓一会儿，以便更加入味；

摆放平整，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，第二天中午吃正合适；

将腌制好的鸡翅在烤架上摆放整齐；

烤盘铺上锡箔纸置于烤箱底部，烤箱上下200度预热10分钟，放入鸡翅，烤13分钟左右，取出鸡翅翻面再烤7分钟左右；

1勺蜂蜜加1勺水，搅拌均匀备用；

取出鸡翅，双面刷上蜂蜜；

放回烤箱，再烤2-3分钟；

取出，装盘，开始享用。

小贴士

1.鸡翅在烤制的过程中会滴下腌料、油，并随后会被烤焦，烤盘铺锡纸置于烤箱底部，可以接住滴下物，方便清理；
2.不同烤箱需要烤的时间不同，需要个人总结，第一面一般烤至鸡翅出油，翻面烤制时间一般是第一面的一半。