Question

要想做一名美食家需要具备什么条件？

Answer 1

要做美食家，首先需要具备一定的经济能力，其次必须在食客中具有相当的知名度，可以通过他的选择和推荐影响食客。“他除了要懂得吃以外，还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味，如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受。”

　 另外，知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。因为美食具有综合性，各地方的原材料及其制作出来菜肴的风味都不同，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹调技巧甚至酱汁制作等细节都要有较深的研究。“他可以不亲自下厨教人煮，但是他必须能告诉人，为什么这个美食会这么好吃，怎么样会更好吃。”除此以外，食家通常很注重美食带给人的整体观感和效果，所以在摆设、器皿上都会花上不少心思。 清贫也无法阻碍你成为一个美食家，前提是深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。
美食家除了会吃，还要会写、会说
　 其次，美食家应该具有较丰富的饮食方面的专业知识和基础，对饮食文化和烹调手法都有深刻了解。“所以最好是厨师出身，因为他除了‘知其然’，还需要‘知其所以然’，讲出个为什么来美食家啊，小时候是做过那种梦的—一感觉就是什么都不用做，只用动嘴吃东西的职业==。
不过越长大，发现美食对自己也很重要的情况下，越觉得自己是始终成为不了一个美食家的，因为
有太多不圆满，基于自我认识上，我就简单说下自己的见解：
1.做美食家要懂得取舍，并不是什么都能进到他的胃。
不好吃的东西哪怕是再饿也不能塞进嘴巴里，半点委屈都是伤害。
2.做美食家要博爱，不能偏食。
新鲜和新奇的食材是推动厨艺前进的重要因素，像我这种不吃牛肉，猪肝等有很多忌讳的人就像
缺了一只脚一样，在美食家的路上是跑不远的T-T.
3.好眼睛，好鼻子，好味觉，一个都不能缺。
做美食家是不能错过任何一个机会的。这三样组合起来才能去发现更多的美食，比如有时候好吃的
东西就在你眼皮底下可你却会因为它长得不好看而嫌弃它，这时候有一副好鼻子可以以防万一——
长了一对势利眼还有一副好鼻子可以辅佐一下，再不济也能有好味觉尝一尝。
4.做美食家要遍四方。
既要动嘴品，又要动脑记。很多人都只吃习惯的味道，对于新菜系完全不肯动手。如果能精通一门
未尝不是一种好事，但吃过其他菜系a才有了对比的乐趣，这样才有可能博采众长，要是喜欢下厨
的话也可以吸取别人的精华加入自家的菜式中嘛。
5.做美食家要有独立恒定的批判标准。
不能因为服务态度好就多加了一颗星，专注于食物本身。所以好的美食家一定是独立的，不受雇于
任何杂志，或者完全自己买单。

Answer 2

首先你要具备高超的厨艺。还需要具备相关的专业知识。理论和实际相结合，才能做一位美食家。