漂白粉的作用是什么？
我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消毒剂，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好。
如用于饮用水和果蔬的杀菌消毒，还常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒，此外也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。还可用于废水脱臭、脱色处理上。在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒。如操作台、墙壁、地面、冷却池、运输车辆、工作胶鞋等。
漂白粉本身具有一定危害性，如遇高温、水、酸或油脂都会引起燃烧爆炸，并且遇金属粉末会增加其危险性。此外 ，漂白粉还是助燃剂 ，会助长周围可燃物的燃烧 ，引起火灾 。
不仅如此，漂白粉在遇水燃烧时会散发出具有窒息性臭味的氯气，通过上呼吸道和皮肤粘膜对人体造成毒害 。近年来 ，这类事故屡见不鲜，不仅造成了巨大的财产损失，而且也对人们的生命构成威胁。
漂白粉是由氯气与消石灰反应而制得。因为绝对干燥的氢氧化钙与氯气并不发生反应，氯只能被氢氧化钙所吸附。为此，在工业上系采用含有1%以下游离水分的消石灰来进行氯化，所用的氯气也含有0.06%以下水分。
利用这些原料中的游离水分，使氯气水解生成酸（HClO、HCl），生成的酸为消石灰所中和。随后，依靠氯化反应时由氢氧化钙析出的水分，使氯继续进行水解，使更多的氢氧化钙参与反应过程，生成一系列化合物。漂白粉就是这些化合物所组成的复合体。
漂白剂的种类
家用漂白剂或次氯酸钠在家中为被用作漂白衣裳、消除污渍和消毒。这是因为次氯酸钠可以产生氯自由基——是一种能与许多物质起反应的氧化剂。
头发的漂白剂含有过氧化氢，当它分解时会释放氧自由基。氧和氯的自由基都有相同的漂白效用。
氯漂白剂通常会与洗衣粉一起使用，家庭主妇亦会用它作为消毒剂。需要注意的是不要用漂白剂来清理尿渍，因为这样会产生有毒的氯胺和会爆炸的三氯化氮。也不要把漂白剂与盐酸混合，因为这样会产生有毒的氯气。
不是所有的漂白剂都有氧化的特性。例如一些漂白剂的配方中会加入的连二亚硫酸钠（Na2S2O4）和漂白面粉、杏脯、酒精饮料或干果的二氧化硫都是强还原剂。
以上内容参考 百度百科-漂白粉
