Question

纸杯蛋糕的做法简单怎么做？

Answer 1

低筋面粉60克、牛奶30克、鸡蛋2个、蔓越莓10克、食用油15克、糖10克

1、低筋面粉／60克，鸡蛋／2个，牛奶／30克，糖／10克，食用油／15克，蔓越莓／10克、

2、蛋清蛋黄分离，蛋清装到无油无水的容器里。

3、蛋黄打散加入食用油，搅拌均匀。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、搅拌均匀。

7、蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁，然后将10克糖分三次加入，

8、将一半的蛋黄糊倒入蛋白霜里，用上下切拌的方式拌匀。就像炒菜的手法。

9、搅拌均匀后，将剩下的蛋黄糊加入蛋白霜里，同样用上下切拌的方式拌匀、

10、装入纸杯中，撒上蔓越莓。

11、放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25-30分钟左右。

12、烤好后取出来，晾凉就可以给宝宝吃了。