Question

煲鸡汤放什么配菜？

Answer 1

鸡汤是人们生活中很常见的一种美食，鸡汤的营养非常高，很多朋友平时身体不好都会选择炖鸡汤喝。鸡汤的营养确实非常高，但是也要看大家放的什么食材，因为鸡肉本身就比较便宜，如果它的营养真的那么高，那价格也不会这么便宜。想要鸡汤营养好喝，主要还得在炖鸡汤的配菜上面下功夫，接下来就来给大家介绍一下适合炖鸡汤的配菜，一起来看下吧。炖鸡汤放什么好？这“3种”食材不能少，鸡汤浓郁好喝又营养。

山药

山药是一种营养非常高的蔬菜，因为价格比较贵，所以平时很少有人会吃。山药的味道是真的很不错，吃起来口感和白萝卜非常相似，但是要比白萝卜更加糯一些，成为了很多朋友的心头好。山药不仅仅是味道好，更重要的是营养非常高，一般买山药都是用来炖汤喝的，因为营养高。

红枣

炖鸡汤的时候红枣是必放的一种食材，很多朋友对红枣有一些误解，比如一些男士，就不喜欢吃红枣。因为红枣一直被人们说是养颜的食物，女生来了经期要多吃，因此很多男士对红枣就有一种迷之不喜欢。红枣的味道是很好的，而且营养也非常高，放在鸡汤里面能够将它的营养炖的和鸡汤融为一体，鸡汤喝起来不但有营养，而且还一股非常浓郁的红枣味。

当归

当归可以说是这几种食材当中营养最高的，当归的用来炖鸡汤也是最合适不过的。不知道怎么说当归的营养的，但是大家看它和人参长得差不多就知道了。当归有活血化瘀的功效，长期吃对身体的好处非常大，而且当归的价格也不算是非常贵，偶尔吃的话还是吃得起的，因此大家炖鸡汤的时候都可以买一点放进去。

Answer 2

【香菇鸡汤】【食材】：鸡腿2个、香菇4个、玉米一个、红枣6个、生姜5片、葱段适量、枸杞一碟、食盐适量。第一步：鸡汤炖得好喝，处理好鸡肉最关键，第一个小技巧：先把鸡腿肉剁成块儿泡水，然后加入料酒和食盐进去杀菌去腥。第二步：泡水十分钟，然后抓洗一遍，最后冲洗干净就可以了。第三步：这第二个小技巧就是焯水，冷水放入鸡肉，葱段进去大火烧开，撇去浮沫（还是去腥），然后捞出来冲洗干净。第四步：炖锅里放足量清水，把鸡块、红枣、姜片、玉米段、香菇放进去。第五步：盖上盖子大火烧开，然后转最小火慢煨一个小时到一个半小时，老母鸡要炖2个小时以上才好喝！这第三个小技巧是：煨汤煨汤，想喝汤就要小火慢煨！第六步：炖好以后，打开盖子，放入枸杞和食盐调味，鸡汤就可以食用啦！多余的大料，调味料都不用放，清淡鲜美有营养，三天两头喝一喝，对身体好极了！

Answer 3

• 红枣，香菇，木耳，枸杞，党参，当归，黄芪，海带，金针菇，娃娃菜，粉丝，藕，绿叶菜，冬笋，海鲜，豆制品，（提示：中药要选择食用，其他配菜可以一起吃）

Answer 4

炖鸡放黑木耳、山药、萝卜、香菇和土豆等配菜，味道会异常鲜美。首先将鸡肉切成块，冷水入锅焯水。将香菇洗净切花刀备用，锅热油爆香葱姜蒜，加入花椒、八角、干辣椒和鸡肉翻炒均匀，加水没过鸡肉，再加入香菇和调味料炖30分钟即可。

Answer 5

有道菜叫上汤娃娃菜，味道鲜甜营养丰富。它的主料就是鸡汤和娃娃菜。

1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半。

2、锅内加入些许油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的鸡汤。

4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软，加入盐和鸡精调味。。

5、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。

6、看个人喜好可以再加入皮蛋或火腿。