油炸小吃有哪些
炸杏鲍菇
食材用料：杏鲍菇两个、鸡蛋2个、淀粉2大勺、面粉4大勺、盐、白胡椒粉、胡椒粉适量。
做法步骤
→ 杏鲍菇洗净撒成小条，撒一点盐腌制10分钟，让它去味儿；
→ 鸡蛋，淀粉，面粉，白胡椒粉调成浓稠的面糊；
→ 腌好的杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀，每一条都均匀的裹上面糊；
→ 锅内倒油，烧热油锅下去杏鲍菇，中小火炸到外壳变硬颜色金黄，捞出；
→ 油锅8成热，第二次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳更脆，炸好控油捞出来。
炸花枝丸
食材用料 ：花枝丸、烧烤粉、辣椒粉、花椒粉。
做法步骤
→ 花枝丸焯水5分钟；
→ 空气炸锅180℃预热后，垫上烘培纸，抹油，撒上烧烤粉辣椒粉花椒粉，烤10分钟出锅！
炸虾
将虾子配上五香粉、料酒、以及面包糠，就可以炸出香脆可口的炸虾，美味程度不输给任何五星级餐厅。
食材用料：生虾、料酒、盐、五香粉、玉米淀粉、蛋液、面包糠。
做法步骤
→ 生虾剥壳留下尾巴，清理虾肠，剖开虾肚但是不要划太狠让虾变成两半；
→ 处理好的虾虾放在一个碗里加入少许料酒、盐、五香粉，用手轻轻抓匀，放置15分钟码味；
→准备3个碗或者盘子分别放玉米淀粉、蛋液以及面包糠；
→ 将码入味的虾虾先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠；
→ 锅里倒入适量的油，等温度计指到200的时候就可以放入虾虾了，炸至金黄锅里开始冒大泡的时候就可以放在沥油架上沥油了。
炸金针菇
即使不油炸，金针菇本身就非常爽脆。经过油炸之后，爽脆的口感更上一层楼。嘎嘣脆炸金针菇，加上肥宅快乐水，这样追剧简直太爽了！
食材用料：金针菇、蛋液、淀粉。
做法步骤
→ 金针菇去根洗干净，晾干水分，撕成小丛；
→ 裹上蛋液，裹上淀粉；
→ 宽油大火加热到八成油温，转小火，炸至蘑菇金黄微红就可出锅。
炸番薯
食材用料：番薯、面粉、盐巴。
做法步骤
→ 番薯切片；
→ 面粉加水加点盐巴，做成浆糊状；
→ 把切片的番薯裹上面粉糊，下锅炸至金黄色即可。
油炸小吃有肉类、主食类、蔬菜类、油炸香蕉
1、肉类:油炸小吃当中肉类是十分多的，平时比较常见的就是炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸里脊肉、炸火腿肠、炸牛排、炸牛柳等，种类繁多。
2、主食类:炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋。
3、蔬菜类:炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。
4、油炸香蕉:油炸食品发展的时间长，经过不断尝试，越来越多的食材都可以进行油炸了，香蕉就是其中的一种。
扩展资料
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。但由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病或致癌。油炸食品还会使人肥胖
参考资料百度百科——油炸小吃
