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如何选择意式咖啡机

Answer 1

　　导语：当初的第一杯意式咖啡之所以苦，是由于咖啡师使用了过多的咖啡粉，提神是提神了，但咖啡的滋味却被冲进了下水道。本期给你们普及咖啡机种类，以及选购意见~

　　如何选择意式咖啡机

　　咖啡机种类：

　　咖啡机细分下有很多种类，Delonghi德龙销售咖啡机有6种，本次文章我们主要以家用公司常见的：全自动咖啡机、泵压式咖啡机、胶囊咖啡机以及滴滤式咖啡机为主。

　　全自动咖啡机：全自动咖啡机是比较全能型的咖啡机，可以使用咖啡粉以及咖啡豆两种模式进行制作，使用起来非常简单。

　　泵压式咖啡机：通过压力的原理，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，一般为5-19个大气压，快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。使用咖啡粉或者咖啡易理包。

　　胶囊咖啡机：胶囊式咖啡机让萃取咖啡的操作更加简单，厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。

　　滴滤式咖啡机：最传统的咖啡机，主要制作美式咖啡，使用方法是讲咖啡粉倒入专用滤纸，再用热水进行冲泡，滤纸将咖啡渣留住，滴下香浓的咖啡。

　　选择要点：

　　大家选购咖啡机会有一些误区，比如价格，咖啡机并不是越贵越好，而是凭借个人喜好进行选择，蓝猫给大家总结了以下几点选择咖啡机的注意事项。

　　要点一：咖啡分成意式和美式两种，俗称为Espresso的咖啡就属于意式咖啡，特点在于有浓稠的质感以及咖啡油脂浓厚。上述介绍的四款咖啡机中，前三者可做意式咖啡，滴滤式属于美式咖啡机。

　　要点二：咖啡机(滴滤式除外)在商品介绍中会说明大气压(BAR)，是衡量咖啡机功率的一种标准。咖啡机一般的大气压功率在9bar—19bar之间，做一个Espresso咖啡最少需要9bar压力，15bar为最佳，低于9bar的.无法泡出油脂。

　　要点三：咖啡机本身功能多样性，除了做咖啡本身，另一项重要的功能就是打奶泡，不管是主动手打型还是自动打奶泡。成功率都很高，多练练就行。如果你喜欢卡布奇诺，不妨选择一款附带打奶泡功能的咖啡机。

　　要点四：这四种咖啡机

　　使用难易程度(易到难)：全自动=胶囊>滴滤式>泵压

　　咖啡口味：泵压式>全自动>滴滤式>胶囊

　　清理难易度(易到难)：胶囊>滴滤>全自动=泵压

　　要点五：再NB的咖啡机，也得买好的咖啡豆/粉。

　　总的来说，小型家用的意式咖啡机可以选择德龙、爱宝、惠家、飞利浦等牌子。