秋葵干的营养价值及功效与作用
秋葵干的营养价值及功效与作用
秋葵干的营养价值及功效与作用，干秋葵主要是用正常的秋葵脱水之后制作而成的一种便于携带的蔬菜，那么你知道秋葵干的营养价值及功效与作用是什么吗，下面一起来看看吧。
秋葵干的营养价值及功效与作用1
黄秋葵是蔬菜中的黄金，它是一种非洲蔬菜，近几年才被引进我国并种植成功。它之所以价格昂贵，则是因为黄秋葵自身的营养价值和药效。黄秋葵有助消化、防癌、美容等功效。新鲜的黄秋葵可以直接炒食，而黄秋葵长老，晒制成干秋葵时，它的功效依旧不变。
1、秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4、 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5、 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6、 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
秋葵干的做法
秋葵干蔬的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
1、挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料;
2、 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分;
3、切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm;
4、速冻：将切片后的黄秋葵置于?18～?50℃速冻10～24h;
5、 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度?90～?96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min;
6、真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min;
7、分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用;
8、喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面;
9、再次膨化：将经步骤
10、处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;
11、包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
秋葵干的营养价值及功效与作用2
1、秋葵果中带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白等，常常服用促进消化、提高精力、保护肝脏、健胃消食润肠。
2、 秋葵带有铁、钙及糖原等多种多样营养元素，有防止贫血的实际效果。
3、它带有维生素D和β—胡罗卜素等，有利于眼底黄斑身心健康、维护保养眼睛视力。
4、 它含有有锌和硒等营养元素，能提高身体抗癌、防癌。
5、 还含丰富多彩的维他命C和可溶化学纤维，不但对皮肤具备养生保健的功效，且能使美白皮肤、鲜嫩。
6、 秋葵的钙成分也很丰富多彩。而它的草酸成分低，因此 钙的消化吸收使用率较高，比牛乳到来好，对素食主义者和生长发育中的小孩子，是非常好的优质蛋白质来源于。
7、秋葵中的黏蛋白有抑止糖消化吸收的功效，因此 近些年又做为治疗糖尿病的小偏方。
8、秋葵还带有独特的具备药力的成份，能补肾滋阴养血，对男士器质性病变有辅助医治功效，具有“植物伟哥”之美名。
根据上面的详细介绍我们知道黄秋葵的功效和功效，而且也知道秋葵晾干以后的实际效果依然不会改变。因此 在生活起居中，我们能够多买一些秋葵来服用，它不但制成的菜式美味，而且晾干以后泡水喝的实际效果也很非常好。总而言之药补比不上食疗，因此 多吃秋葵吧。
秋葵干的营养价值及功效与作用3
最先秋葵具备补肾壮阳的作用，在全部的绿色植物里边被称作植物伟哥，带有一定的具备药力成份的功效，在滋阴养血强身健体层面的功效比较好，特别是在可以防止一些勃起功能障碍，在防止阳萎早泄层面，实际效果是非常好的。
秋葵也有一定的减肥瘦身的实际效果，秋葵的.发热量较为低，水分含量较为高，合适减肥瘦身的人员来应用，此外适度的吃些秋葵，也有非常好的消除疲倦的作用，秋葵里边含有粘液成份，这类粘液成份可以缓解疲劳，快速的使精力足以修复。
平常吃一些还可以提升人体的抗病性工作能力功效，具备非常好的补充优质蛋白质的功效，秋葵的含钙和鲜牛奶的含钙大体相当，它是一种比较好的补充优质蛋白质的食物。
此外秋葵还具备降低血糖，防止贫血的功效，秋葵里边的粘液蛋白质可以减轻身体对糖份的消化吸收，那样就有利于血糖值成分的减少，可以改进血糖，清除内毒素，此外也有类胡萝卜素，可以均衡身体的血糖值。在防止贫血、养颜美容层面都是有非常好的功效，还具备抗癌防癌的作用。
简易的了解了秋葵干的作用和功效，秋葵干的作用和新鲜的秋葵功效有很多类似的地区，平常适度的吃些也是有健康保健人体的功效，具备抗癌防癌的作用，此外有补肾壮阳、减肥瘦身、补钙补锌、补气补血的作用。
