Question

酿米酒要发酵多长时间才可以吃？

Answer 1

发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为24-64小时。

要看糯米与发酵液的比例,发酵温度,酒曲的质量和数量等因素。

一般，发酵温度的在20℃~40℃之间,最佳发酵温度为28℃~36℃,

扩展资料：

1、吃米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

2、糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

参考资料：

百度百科-米酒