一斤20个头的虾每只有12-15公分长。虾是一种生活在水中的
节肢动物，属节肢动物甲壳类，虾口在头胸部的底部，头胸部有2对触角，具有嗅觉、触觉及平衡的作用，还有由大小颚组成的咀嚼器，头胸部还有3对颚足，帮助把持食物。到市场买虾，首先从色泽进行判断，正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一。
一斤虾大概是10-20只（取决于虾的大小）。虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，它的种类很多，比如有南极红虾、青虾、
河虾、草虾、对虾、
明虾、龙虾等。虾还具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。
