Question

如何在家制作美味的酱牛肉？

Answer 1

牛腱子用竹签在表面弄出一个个小洞，，这是入味的关键。放到盘子里放入生姜 ，洋葱干海椒和干花椒，三个八角和树叶子，一包大棒骨酱汁，其他什么调料都不用放 ，抓拌均匀腌制4个小时以上。千万不要直接卤。腌制好以后倒入一罐啤酒和自来水加满，把酱汁搞均匀，烧开后转小火卤两个小时再泡两个小时，这样做的酱牛肉热吃软烂入味，鲜嫩多汁还不塞牙，冷吃筋肉分明，q弹有嚼劲。

Answer 2

主要是配料，搭配合适，再把牛肉高压锅炖的烂熟，调制好，就是一道美味了

Answer 3

制作酱牛肉的方法有很多，我就不在这里班门弄斧了吧

Answer 4

用牛键子肉，放入锅里，加葱姜，大料，酱油，料酒，小火慢炖。

Answer 5

酱牛肉特别好吃，在家可以用清水煮出，然后卤一下就可以了。