怎么做美味的咖喱？
美味的咖喱制作方法。
首先准备食材：姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等。
熟牛肉、土豆切成小块，葱姜蒜切段，锅烧热油，葱姜蒜爆香，放入胡萝卜、土豆进行翻炒，然后放入牛肉翻炒。
牛肉变色后放入清水炖煮几分钟，然后放入咖喱。收汁后放入各种调料，盐、醋、生抽、鸡精等这样咖喱就做好了。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。
主要食材：无骨鸡胸肉2片；
腌料：原味酸奶1/2杯；柠檬汁1汤匙；生姜碎1/2汤匙；辣椒粉1/2汤匙；孜然粉1茶匙；大蒜碎1汤匙；研磨黑胡椒颗粒1茶匙；盐1茶匙；
炒的时候加的酱料：黄油2汤匙；大蒜碎1汤匙；墨西哥胡椒1个；辣椒粉1茶匙；咖喱粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；厚奶油80ml；番茄酱200g；糖1茶匙；盐1茶匙；香菜碎（适量）
①在一个碗里，加入所有腌料的食材，混合均匀
②鸡胸肉（鸡腿肉）切块，放进腌料里，混合均匀，使鸡胸肉裹上酱料，腌制几个小时
③鸡胸肉腌好之后，200℃预热烤箱。把鸡肉块全部铺在抹好油的烤盘上（可以铺一层烘焙纸）。烤20分钟左右。
④烤鸡肉的时候，可以开始准备炒锅中的酱料。在锅中融化黄油。
⑤加入大蒜碎，切好的墨西哥胡椒，胡椒粉和孜然粉，翻炒几下。
⑥加入番茄酱和盐，使其持续冒泡几分钟。
⑦加入厚奶油和糖，搅拌均匀，盖上盖子炖5~10分钟。
⑧把烤好的鸡块加到锅里，再撒上香菜碎（也可以出锅最后撒上去，会好看一点），翻炒一下，混合均匀。
这样，一份好吃的咖喱就做好啦
食材准备
鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱1大块
️鸡腿去骨切小块1勺料酒1勺生抽1勺淀粉拌匀腌制10分钟～
️土豆、洋葱、胡萝卜分别切成丁；油热放鸡肉翻炒至变色盛出
️留底油放洋葱翻炒片刻，放入土豆和胡萝卜丁炒到半熟，放鸡肉加少许盐、1勺生抽翻炒均匀；加1碗水放八角、咖喱块，煮到浓稠就阔以啦～
一、日式咖喱鸡肉饭
1、准备食材：鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。
2、鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下 。
3、胡萝卜土豆切块。
4、锅中少许油，把切好的土豆胡萝卜丁放入锅中煸炒一下，炒至土豆表面金黄色即可，盛出备用。
5、锅中倒入凉水，没过全部食材。水开放咖喱。小火煮大概10分钟即可。
二、芝士咖喱烤土豆
1、准备食材：大土豆2个（约500克）、盐适量、芝士粉适量、咖喱粉适量、食用油2大勺、泰式酸辣酱2大勺
2、大土豆削皮后切成约2cm厚度后再切大块，放在铺了锡纸的烤盘上，用刷子在土豆两面刷上油后均匀的撒上盐、芝士粉和咖喱粉。
3、烤箱打开栗薯煮功能200度预热，预热好以后放入烤箱中层烤40分钟，到表面焦脆即可。
第一步：将大米淘洗干净，然后放入清水里面浸泡1小时，放入蒸锅里面蒸熟；
第二步：胡萝卜、洋葱、土豆处理干净，然后全部切成大小一样的块状，不要切太大，不容易煮熟。
第三步：锅中倒油烧热，放入大蒜末炒出香味，再放入洋葱炒香，然后放入胡萝卜和土豆，土豆不要忘记用清水浸泡一会儿，去除里面的淀粉，再倒入适量的清水煮开。
第四步：等到土豆煮软了，放入咖喱，将咖喱煮融化了，再放入一些盐，搅拌均匀；
第五步：将煮好的米饭盛到碗中，然后压紧实了，倒扣在盘中，撒上芝麻，放入做好的咖喱土豆，就可以食用了。
咖哩是一种酱料，主要是用多种香料调配而成的，在我国的台湾是可以见到的，还有印度、泰国、马来西亚、日本等国家，都是很常见的。咖喱一般都是要搭配着肉类一起食用，口感才会更好。在印度、泰国，这些国家的咖喱烹饪方法有很多，而且是这些的国家饮食标志。
