Question

从科学的角度来看，食物相克的说法靠谱吗？

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Answer 1

事实上，食物之间的相克并不像人们所想象的那么可怕，饮食的顺序，烹调的方法，个体差异等等一系列因素，都会导致进食后产生一些不良反应，如果只是片面地，将某两种或几种食物定义为相克食品是不科学的。

生活中产生食物相克，甚至致人死亡的说法，很可能是偶然巧合导致以讹传讹，或是食物污染中毒，或是一些人的特殊体质产生食物过敏，并非食物天生相克。

还是那句话，脱离剂量谈毒性就是瞎说，一些相克是存在的，是否体现出毒性取决于吃了多少 ，一般的饮食量是很少造成反应的，食物相克并没有科学依据，是否对我们的健康造成影响跟成分剂量以及反应条件都有关。

食物与食物之间确实会有相互作用，有一些是添麻烦的，比如膳食纤维摄入量过高会影响部分微量元素的吸收，有一些是提供帮助的，比如脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，大家也不必因噎废食，被食物相克的谣言误导，饮食很有弹性，可以自如的享受不需要每天紧紧张张。

你再换位想一下，如果真的发现了食物相克，最理性的做法是什么，一定是研究是什么东西有毒，再通过试验确定毒性，像这样的日常食物配伍居然能产生有毒物质的重大发现，一定会引起轰动的，研究者可以名利双收，可是这名研究者放着名利双收不要，把这大好题材发到朋友圈，你说他是不是傻。

食物相克是中医食疗的一种说法，在现代营养学或相关学科专著中，并无食物相克一词，古代中医认为药物和食物是相通的，所以在食物上面理应也有相克之说。

其实所谓的食物相克说法，有些是源自民间经验和个案，通过自身的经验告诉别人，或者写进了书里，以此告诫后人。

Answer 2

是靠谱的，有一些食物是不可以混合在一起吃的，容易引发肠胃疾病，容易出现毒素。

Answer 3

食物相克的说法并不正确的，因为每一种食物都是可以吃的，并没有相生相克的说法，这是不靠谱的。

Answer 4

从科学的角度来看，这种说法是特别不靠谱的，根本就没有科学方面的论证，也不会危害身体健康。