哪种家常菜好吃又好做呢
烩白菜
配料：白菜、猪肉、粉丝、荔枝、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油。
实践：
1。将猪肉切成片，在油盘中炒至油稍棕色，然后加入葱姜和八角炒。
2。把卷心菜洗净，切好。先加入白菜条炒一段时间，然后加入白菜叶继续炒。
3。倒入美味，蚝油，盐，放入一个很好的木薯，并滴下的莴苣水的方式，如果不喜欢，在水里盖，盖锅盖10分钟。
4。将煮熟的面条放入平底锅中，炒至面条鲜嫩可口。
5。撒鸡精（或不放），然后把锅倒出来。
地面三新鲜
材料：一个长茄子，一个土豆，一个青椒，1/3胡椒，一些大蒜，两个葱，适量的花生油，一匙生酱油，两勺酱油，两勺淀粉，半醋，半碗白糖，半碗盐，半碗清水。
实践：
1。把茄子洗净，把滚刀切成块，撒上盐几分钟，切土豆刀，用水冲洗。
2。三色辣椒，用手撕碎小块。也可以使用青椒、葱花和蒜粉。
3。调味汁两勺酱油，1/3勺焖酱油，1汤匙糖，半茶匙醋，少量盐，两汤匙淀粉，甚至直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子。它可以通过剂量控制。
4。将适量的花生油倒入锅中，倒入土豆中，使表皮变硬一点焦炭，然后出来控制油。
5。将茄子倒入油炸，烹调时烹调油。
6。锅中留少许油，倒入葱花和蒜茸，煸炒，辣椒倒入，煸炒。
7。将酱汁倒入碗中，加入半碗水，将土豆和茄子倒入碗中，均匀炒匀。
8。火准备好了。尝尝吧。如果光可以加少许盐，就把它吃完！
糖醋鱼
材料：黄河鲤鱼1500克，番茄酱2汤匙，盐3/2匙，洋葱10g，生姜5g，大蒜5g，白酒1匙，葡萄酒1匙酒，胡椒粉1/2匙，醋两汤匙，白糖3匙，味精1/4匙，干淀粉50g。
实践：
1。鲤鱼到鳞片、鳃和内脏，清洁干净。
2。在鱼的每一边切2刀到鱼骨，然后把骨头切成1厘米，使鱼翻过来。
3。先将白葡萄酒放在鱼上，再与1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合，然后应用于鱼，在里面和外面散布，腌10分钟。
4。将干淀粉放入碗中，加入适量的水至淀粉糊中，将淀粉糊充分混合后倒入鱼上，用手均匀擦拭。
5。洋葱、姜和蒜切成小粒。在锅中加入足够的油，加热到7左右。
6。把鱼尾放在锅的顶部，用勺子把热油倒在鱼上。
7。然后将鱼放入平底锅中，然后煎鱼，并在中间加热油。
8。将煎好的鲤鱼移入鱼缸，把油放在平底锅里，炒韭菜、姜和蒜，然后加入番茄酱炒。
9。在锅中加入适量的水，大量加入剩余的盐、胡椒粉、糖、醋和味精。
10。洒适量的水和淀粉，并加入1汤匙熟油。
11。直到酱汁鲜亮均匀，把酱汁倒入煎鲤鱼中。
【猪肉白菜炖粉条】
猪肉白菜炖粉条是典型东北菜，有肉有菜，尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜，热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服。
【食材】：五花肉、粉条、白菜
【制作方法】：
1.粉条要提前泡软，白菜切大块。五花肉切小块。
2.切块的五花肉冷水下锅，等水滚开后，焯水一分钟捞出。
3.锅内少许油炒冰糖，等冰糖全部融化放五花肉，煸炒几下。
4.淋入两勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，加热水慢炖。盖上锅盖之前要放葱段，姜片，大料，肉桂，香叶，几粒花椒。
5.炖30分钟的时候放入粉条和白菜，再炖3-5分钟就可以出锅啦。
6.粉条和白菜充分吸收了肉的香味，粉条比较吸水，如果觉得汤汁不够，可以加点热水再炖一分钟。热乎乎，很下饭
