Question

青西红柿可以生着吃吗？为什么？





Answer 1

不要生吃。一定要加醋，煮熟了再吃。人们在日常生活中会用青番茄来做菜，以改善口感，但青番茄中含有生物碱，它是黑色夜来香的针状结晶，其形状很稳定，具有碱性，但能被酸水解，所以未成熟的青番茄吃后感觉不适，轻者口苦，严重时还会出现头晕、恶心、全身乏力；中毒后出现呕吐和疲乏，严重时可危及生命。西红柿生吃可以解渴，喝汤可以增进食欲。

很多人关心西红柿怎么吃营养最好，其实不必过份争论，不同的吃法各有好处，要自己喜欢才行，油腻不做多，加热温度不做高即可。因为，即使营养成分有部分流失，即使吸收率不理想，只要多吃就能补回来。而我们没有损失的营养物质，如钾和纤维，我们会得到更多。番茄是一种可以生吃和熟吃的蔬菜，但不成熟的青番茄是不能吃的，因为它含有一种叫夜来香的有毒物质，吃后口腔有苦涩感，出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

西红柿的营养和健康仅限于成熟的西红柿，未成熟的绿色西红柿不仅没有营养，还含有能引起中毒的西红柿碱，食用后可能出现胃痛、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。番茄含有丰富的维生素C和B族维生素。番茄含有一定的膳食纤维和维生素，有效补充人体所需物质。番茄在烹饪过程中，可以提高番茄红素等抗氧化剂的浓度，增强抗氧化抗癌成分，因此对预防心血管疾病和抗癌有一定作用。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

Answer 2

不能，因为青西红柿中含有一种有毒性的碱叫龙葵碱，这种碱被人体食用后会使人恶心、头晕、腹泻等不舒服的症状。

Answer 3

青西红柿中是有毒素的，所以青西红柿尽量不要生着吃。西红柿还是要红了再吃，否则会导致肠胃疾病。

Answer 4

不可以；青番茄中含有生物碱，食用后可能会感到身体不适，出现头晕恶心的症状