Question

吃玉米对身体有什么好处和功效

Answer 1

事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。 根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。 老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。 根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。 从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。

Answer 2

玉米也属于五谷杂粮，里面含有很多的维生素和微量元素，吃玉米可以增加机体的抵抗力，还可以补充体内的淀粉和蛋白质，吃玉米还有润肠通便的作用。可以吃煮的玉米，也可以吃玉米面。都对身体有很高的营养。

Answer 3

亲，玉米是日常中经常接触到的一种食物，也是补充膳食的一种粮食。
其食用好处如下：
1、玉米主要含有大量的膳食纤维，吃玉米可以引起饱腹感，减少其它食物摄入，同时也有通便作用；
2、玉米含有大量β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是保护眼睛的一种重要物质，能起到保护眼睛的作用；
3、含有大量维生素B族，维生素B在医学上称为快乐因子，所以吃玉米可以改善抑郁情绪。
玉米的吃法非常多，可以煮、烤，也可以做成面食。但因为含有B族维生素，B族维生素是水溶性维生素，可溶于水，所以长时间熬煮会破坏维生素B，建议以蒸着吃或烤着吃为宜。