Question

西红柿炒鸡蛋做法

Answer 1

　　导语:相信大部分的女生都是非常的'喜欢吃西红柿炒鸡蛋的，可是它的做法是什么呢，下面我来告诉大家吧。

　　西红柿炒鸡蛋做法

　　做法一

　　材料：

　　西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

　　做法：

　　1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

　　2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

　　3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

　　4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

　　5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

　　做法二

　　材料：

　　小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油

　　做法:

　　1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花，

　　2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，

　　3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。

　　做法三

　　材料:

　　中型西红柿2个 鸡蛋2个 料酒1茶匙(5ml)清水1汤匙(15ml) 青葱2根 白糖2茶匙(10克)番茄沙司2汤匙(30ml)盐1茶匙(3克)

　　做法:

　　1)将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。

　　2)用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。

　　3)锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。