Question

油炸鸡翅怎么弄简单又好吃

Answer 1

原料：鸡翅三斤、炸鸡配料一袋、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋一个、食用油。鸡翅洗净、斩件。将炸鸡配料倒入切好的鸡翅中，再加适量的盐、淀粉和一个鸡蛋，再加适量的酱油，拌匀，腌四个小时以上。这个是早上九点多拌的，晚上六点多才炸，味都已经腌进去了。
　　（炸鸡配料主要是用来作引子的，按照说明，这一袋只能炸一斤左右的鸡翅。）
锅中倒油，油热（有点冒烟的时候）后放进拌好的鸡翅就可以炸了。

待鸡翅表面炸至金黄色就可以捞出来了.
　　看看,美味香脆的炸鸡蛋就这样做好了~~~~

Answer 2

酥炸鸡翅

主料：鸡翅750克
辅料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；
7. 将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；
8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；
9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。