Question

冷冻包子用冷水还是热水蒸冷冻包子用冷水蒸对吗

Answer 1

1、速冻包子的时候,需要用冷水蒸,或者将包子进行解冻后再用温水蒸。
2、很多人为了赶快蒸好包子,喜欢用热水蒸,但是因为包子冷冻过,用热水蒸出来的包子外层吃起来会特别湿软,而里层因为温度低,可能还比较生硬或者是没有蒸熟,从而影响到口感,所以应该提前解冻后再用热水蒸或者直接用冷水蒸。