Question

豆制品中豆腐一直很受欢迎，价格低廉、做法多样，你有什么特别的做法吗？

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Answer 1

豆腐是我家餐桌出镜率最高的食材了，吃腻了红烧豆腐，麻婆豆腐之类的传统做法，今天就给大家带来点不一样的新吃法。

一，鸡蛋抱豆腐。

1，豆腐切厚片，碗中两个鸡蛋搅散备用。

2，准备料汁：生抽，老抽，蚝油，五香粉，白糖，番茄酱，加几勺清水搅拌均匀。

3，平底锅放油，烧到五成热的时候，把豆腐均匀的铺在锅底，小火慢煎成微黄色，沿着锅边倒入鸡蛋液全部包裹住豆腐。鸡蛋凝固后倒入调料汁，盖上锅盖焖煮5分钟左右就可以了。豆腐的鲜加上鸡蛋的香，再裹上浓香的料汁，简直就是下饭神器。

二，豆腐菜丸子。

1，戴上厨房手套，把豆腐捏碎。加入自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜碎，芹菜碎，西兰花碎，莲藕碎等等（以少汁水的蔬菜为主）。

2，放葱姜末，生抽，老抽，蚝油，食盐，五香粉，打入两个鸡蛋，充分搅拌到发粘。

3，平底锅放油烧到七成热，用手取一块豆腐菜团，揉成圆形放入锅中，小火慢煎，直到变成金黄色，浮在油面上，就可以夹出来了。外酥里嫩的豆腐丸子，一口一个停不下来。

三，麻辣豆腐包。

1，豆腐切成小丁，或者直接抓烂。一袋榨菜切碎，两勺郫县豆瓣酱剁碎（把里面的豆子切碎）。

2，放生抽，蚝油，五香粉，辣椒粉和少许食盐，切多多的葱花碎，浇一勺热油，充分搅拌均匀。

3，饺子皮中包入豆腐馅，摆入蒸锅中，大火上气后盖上锅盖，蒸15分钟左右。豆腐馅麻辣滑嫩，就连包子皮充分吸收了馅料的汤汁，吃起来好不过瘾。

是不是已经流口水了？大家赶紧去试试吧，这样做出来的豆腐比肉菜还好吃哦。

Answer 2

豆制品中豆腐一直很受欢迎，价格低廉，豆腐的做法有很多，可以做麻辣豆腐，清炒豆腐，虾煎豆腐，油炸豆腐，豆腐还可以，在其他菜品种被当做辅料

Answer 3

将豆腐用油炸了之后，然后切成长条，炒菜的时候放一点，特别好吃，也可以用麻辣调料将豆腐炒成麻辣豆腐。

Answer 4

我有小葱拌豆腐、麻婆豆腐、皮蛋拌豆腐、香煎豆腐、红烧豆腐等做法。

Answer 5

豆腐切厚片，碗中两个鸡蛋搅散备用。

2，准备料汁：生抽，老抽，蚝油，五香粉，白糖，番茄酱，加几勺清水搅拌均匀。

3，平底锅放油，烧到五成热的时候，把豆腐均匀的铺在锅底，小火慢煎成微黄色，沿着锅边倒入鸡蛋液全部包裹住豆腐。鸡蛋凝固后倒入调料汁，盖上锅盖焖煮5分钟左右就可以了。豆腐的鲜加上鸡蛋的香，再裹上浓香的料汁，简直就是下饭神器。

二，豆腐菜丸子。

1，戴上厨房手套，把豆腐捏碎。加入自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜碎，芹菜碎，西兰花碎，莲藕碎等等（以少汁水的蔬菜为主）。

2，放葱姜末，生抽，老抽，蚝油，食盐，五香粉，打入两个鸡蛋，充分搅拌到发粘。

3，平底锅放油烧到七成热，用手取一块豆腐菜团，揉成圆形放入锅中，小火慢煎，直到变成金黄色，浮在油面上，就可以夹出来了。外酥里嫩的豆腐丸子，一口一个停不下来。