Question

10种排骨的做法

Answer 1

红烧排骨的做法如下：

红烧排骨的用料：

排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g。

步骤1

准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

步骤2

焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

步骤3

炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

步骤4

煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

步骤5

将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

步骤6

加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

步骤7

收汁。

步骤8

装盘上桌。

Answer 2

排骨的做法

栗子萝卜排骨汤做法：

原材料

主要材料：栗子300g、猪排骨500g、

辅材：红萝卜，姜适当、大葱适当、精盐适量

做法步骤：

栗子洗后，表面层开一刀。在沸水锅中，中文火煮三至五分钟，焖一会，取一个袋子里再取另一个。要不凉了不太好剥。

栗子袋子里，红萝卜切滚刀块。猪排骨泡一泡，洗去鲜血。猪排骨温开水下锅。绰水后用温开水清洗。

焯水后的猪排骨，另出锅，开水入锅。添加姜和葱，大火烧开后炖5分钟。炖约20分钟后，添加栗子和红萝卜，煮沸，再转文火炖至烂熟就可以，炖好的汤，放盐调料。

胡萝卜营养丰富多彩，含丰富多彩的维生素D，具备推动机体一切正常生长发育与繁育、保持皮上组纷织'避免 呼吸系统感染及维持眼睛视力一切正常、和眼干燥症等作用。红萝卜的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。

板栗，栗子的别名，是一种滋补看病的护肤品，带有丰富多彩的营养元素，包含糖原、蛋白、人体脂肪、多种营养元素和碳酸盐。中医学觉得，板栗茯苓功效辛温，有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳壮腰、活血消肿等作用。