Question

豆浆煮多长时间就熟了，生豆浆要煮多久喝才安全

Answer 1

豆浆作为大部分人早餐的必备饮品，是很多产妇生完孩子以后进行营养补充的首选，不仅因为其制作方式简单，而且还因为豆浆中含有雌性激素，对下奶以及激素的调节有很多作用，但是豆浆中含有一定量的皂素，这种物质对人体会造成伤害，因此豆浆一定要煮熟后才能饮用，豆浆煮多长时间就熟了？生豆浆要煮多久喝才安全？

一般想要豆浆彻底煮熟，需要在出现了煮沸现象后再持续加热5分钟以上，这样能够对豆浆中的有害物质进行有效去除，整体的加热时间大概在15-20分钟左右，跟豆浆的量以及加热温度有关。注意豆浆在加热的过程中会出现扑锅或者粘锅的情况，因此加热的过程中一定要随时看护，并且及时搅拌，以降低粘锅的可能性。

另外，豆浆在加热的过程中会出现假沸的现象，这主要体现为出现大量的白色泡沫，这个时候一定不能直接关火，而应该改小火继续熬煮，并且不断搅拌，直到泡沫完全消失，这样豆浆中皂甙物质才会被完全破坏掉。尤其是刚生完孩子的产妇，一定不能喝没有煮熟的豆浆，否则非常容易会出现腹泻等情况。