Question

焖饭的家常做法

Answer 1

　　焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，夏天到了，以下是我为大家收集的'焖饭的家常做法，欢迎大家分享。

　　材料：大米1杯，水1、8杯，番茄一个，花菇3个，火腿半个，洋葱半个，豆角150G，香芹末适量，黑胡椒一小勺，生抽一大勺，盐适量

　　番茄焖饭的做法：

　　1、大米先冲洗两遍，浸泡待用。

　　2、把除了番茄以外所有的配菜都切成丁。

　　3、锅里倒油，先放入洋葱炒出香味。

　　4、接着放入火腿，炒到微黄下豆角，翻炒几下后放入花菇，继续翻炒。

　　5、翻炒大约一两分钟，放入胡椒粉，生抽和适量的盐。

　　6、把所有的配菜倒入浸泡大约十五分钟的大米中，番茄顶部切十字刀，用电饭煲开始煮饭。

　　7、电饭煲跳到保温后，再焖十分钟，开盖用筷子揭掉番茄皮，撒入香芹末，拌匀即可。

　　美食小提示：

　　1、东北大米煮饭之前最好浸泡十五分钟左右。

　　2、配菜可以根据自己的喜好随意搭配，蔬菜不要多水的。

　　3、番茄放一个就够了，根据米的多少来调节番茄的大小。

　　4、电饭煲跳闸后焖十分钟再开盖。