Question

怎么用烤箱烤饼干？

Answer 1

准备的材料：烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。

具体操作做法如下：

1、首先把把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎，如下图所示。

2、然后，把黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白，如下图所示。

3、接下来，下一步，将鸡蛋打碎成蛋液，在混合物中加入黄油三次，搅拌均匀，然后加入筛过的全麦面粉，搅拌均匀，制成原面团，如下图所示。

4、然后，把搅拌好的原味面团均匀分成2份，其中1份加入可可粉揉匀成可可面团，如下图所示。

5、接下来，将两个面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成两块大小相等的面团，包好后放入冰箱，直到面团稍硬，如下图所示。

6、然后，把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎，如下图所示。

7、最后，把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出，如下图所示。

扩展资料：

1、预热。     烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。

烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5－10分钟不等。

2、将饼干装入挤袋，挤想要的花形。上火180，下火170，大概15分钟左右倒炉，再等5分钟。