Question

羊肉炖萝卜正宗的做法

Answer 1

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说："要想长寿、常吃羊肉"。

【食材】

羊排1000克。胡椒10克，甘草2克，红皮萝卜500克。香葱适量，大葱半根，生姜适量。

【做法】

1.把羊排剁成块，放到清水里浸泡半个小时，泡出羊肉中的血水。

2.准备配菜：大葱切段，生姜切片，葱切末，红萝卜切块。30分钟后，把羊排清洗干净，羊排冷水下入砂锅，大火烧开后，再煮5分钟，用勺子撇去浮沫，加入大葱，胡椒粒，大葱，甘草，适量的料酒盖上盖子，小火炖80分钟。

3.70分钟的时候，把萝卜放入，加入适合自己口味的食盐，少许白糖调鲜，一小把枸杞，搅拌均匀，盖上锅盖，再煮10分钟。

4.10分钟后，打开锅盖，撒上葱花。，起锅，即可享受美味。这样做出来的羊肉，羊肉鲜香美味，汤汁浓白，没有一点腥味。

【小贴士】

1.羊肉好吃，去腥味是关键，羊肉中加入料酒，甘草，胡椒粒，生姜，大葱，羊肉就不会腥了。

2.常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化。